{"id":40186,"date":"2026-10-27T09:58:00","date_gmt":"2026-10-27T12:58:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/?p=40186"},"modified":"2026-10-27T09:58:00","modified_gmt":"2026-10-27T12:58:00","slug":"receita-com-1-kg-de-farinha-rende-17-paezinhos-caseiros-que-combinam-com-manteiga-e-geleia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/receita-com-1-kg-de-farinha-rende-17-paezinhos-caseiros-que-combinam-com-manteiga-e-geleia\/","title":{"rendered":"Receita com 1 kg de farinha rende 17 p\u00e3ezinhos caseiros que combinam com manteiga e geleia"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A receita com 1 kg de farinha de trigo que rende 17 p\u00e3ezinhos macios e levemente achatados est\u00e1 chamando aten\u00e7\u00e3o. O formato lembra um pequeno disco e combina com manteiga, geleia ou creme de avel\u00e3 no caf\u00e9 da manh\u00e3 ou no lanche da tarde.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com 1 kg de farinha, a receita rende p\u00e3es para uma fam\u00edlia inteira sem gastar muito. A massa leva leite morno, \u00e1gua morna e azeite, al\u00e9m de fermento seco, a\u00e7\u00facar e sal, e passa por duas etapas de descanso antes de ir ao forno.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Ingredientes para preparar em casa<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A lista re\u00fane itens f\u00e1ceis de encontrar: 1 kg de farinha de trigo peneirada, 500 ml de \u00e1gua morna, 300 ml de leite morno e 30 ml de azeite. Completam a receita 6 g de fermento seco, 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar e 1,5 colher de ch\u00e1 de sal.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Para dar o acabamento dourado e brilhante, a receita pede 2 colheres de sopa de iogurte natural, 1 gema de ovo e de 2 a 3 colheres de sopa de \u00e1gua. Essa mistura \u00e9 pincelada sobre os p\u00e3es antes de irem ao forno.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"\u0425\u043b\u0435\u0431 \u0411\u043e\u043b\u044c\u0448\u0435 \u043d\u0435 \u041f\u043e\u043a\u0443\u043f\u0430\u044e!\u0413\u043e\u0440\u0430 \u0414\u043e\u043c\u0430\u0448\u043d\u0435\u0433\u043e \u0425\u043b\u0435\u0431\u0430 \u0434\u043b\u044f \u0411\u0443\u0442\u0435\u0440\u0431\u0440\u043e\u0434\u043e\u0432 \u0418\u0437 1 \u043a\u0433 \u041c\u0443\u043a\u0438!\u041f\u0440\u043e\u0441\u0442\u043e \u0438 \u041e\u0447\u0435\u043d\u044c \u0412\u043a\u0443\u0441\u043d\u043e!\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/F-E0TCx8RIQ?feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\r\n\r\n\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como a massa \u00e9 preparada<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O fermento e o a\u00e7\u00facar se dissolvem primeiro no l\u00edquido morno, usando um fu\u00ea, at\u00e9 formar uma mistura homog\u00eanea. Parte da farinha peneirada entra aos poucos com o sal. O restante \u00e9 incorporado at\u00e9 a massa ganhar corpo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Quando a mistura engrossa, a massa passa a ser sovada \u00e0 m\u00e3o, ainda dentro do recipiente. O azeite entra nesse momento. Dobras sucessivas por cerca de 5 minutos deixam a massa lisa, embora ainda grudenta nas m\u00e3os.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Descanso e modelagem dos p\u00e3es<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Coberta com pl\u00e1stico ou um pano de prato, a massa cresce por 30 minutos antes de ser sovada novamente por cerca de 1 minuto. Depois, descansa por mais 30 minutos para ganhar volume antes de ser dividida em por\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sobre uma superf\u00edcie polvilhada com farinha, a massa \u00e9 dividida em 17 partes iguais e moldada em bolinhas. Essas por\u00e7\u00f5es descansam cobertas por 10 minutos para relaxar o gl\u00faten antes de irem ao forno.<\/p>\n\n\n\n<div style=\"background:#f7f9fc;border:1px solid #e3e9f2;border-radius:14px;padding:22px 24px;margin:24px 0;box-shadow:0 1px 4px rgba(16,42,67,.06)\"><div style=\"font-size:12px;font-weight:800;letter-spacing:1.5px;text-transform:uppercase;color:#2b6cb0;margin-bottom:2px\">Passo a passo<\/div><div style=\"font-size:19px;font-weight:800;color:#15243c;margin:2px 0 14px;line-height:1.3\">P\u00e3ezinhos macios com 1 kg de farinha \u2014 passo a passo<\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">1<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Dissolva 6 g de fermento seco e 1 colher de sopa de a\u00e7\u00facar em 500 ml de \u00e1gua morna e 300 ml de leite morno at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">2<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Acrescente parte da 1 kg de farinha peneirada com 1,5 colher de ch\u00e1 de sal aos poucos e incorpore o restante at\u00e9 a massa ganhar corpo.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">3<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Sove a massa \u00e0 m\u00e3o dentro do recipiente, adicionando 30 ml de azeite e fazendo dobras sucessivas por cerca de 5 minutos at\u00e9 ficar lisa e ainda levemente grudenta.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">4<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Cubra a massa e deixe crescer por 30 minutos, sove por cerca de 1 minuto e deixe descansar por mais 30 minutos para ganhar volume.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">5<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Divida a massa sobre superf\u00edcie polvilhada em 17 partes iguais, modele em bolinhas e deixe descansar cobertas por 10 minutos.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">6<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno na temperatura m\u00e1xima com uma assadeira vazia dentro at\u00e9 ficar bem quente e seca.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0;border-bottom:1px solid #e8edf5\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">7<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Acomode os p\u00e3es espa\u00e7ados na assadeira quente, achate com a palma da m\u00e3o e pincele com mistura de 2 colheres de sopa de iogurte natural, 1 gema e 2 a 3 colheres de sopa de \u00e1gua.<\/div><\/div><div style=\"display:flex;gap:14px;align-items:flex-start;padding:11px 0\"><div style=\"background:linear-gradient(135deg,#2b6cb0,#4299e1);color:#fff;min-width:30px;height:30px;border-radius:50%;text-align:center;line-height:30px;font-weight:800;font-size:14px;box-shadow:0 2px 6px rgba(43,108,176,.35)\">8<\/div><div style=\"flex:1;padding-top:4px;line-height:1.55\">Asse por 10 a 15 minutos at\u00e9 dourar; guarde em recipiente fechado para manter a maciez e reaque\u00e7a antes de servir com manteiga, geleia ou creme de avel\u00e3.<\/div><\/div><\/div>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Finaliza\u00e7\u00e3o e tempo de forno<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O forno precisa ser pr\u00e9-aquecido na temperatura m\u00e1xima com uma assadeira vazia dentro, que deve ficar bem quente e seca antes de receber os p\u00e3es. Essa etapa ajuda a criar uma base mais crocante na parte de baixo de cada p\u00e3ozinho.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Espa\u00e7ados sobre a assadeira quente, os p\u00e3es s\u00e3o achatados com a palma da m\u00e3o e pincelados com a mistura de iogurte, gema e \u00e1gua. De 10 a 15 minutos no forno s\u00e3o suficientes para que fiquem dourados e prontos para servir.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Guardados em um recipiente fechado, os p\u00e3ezinhos mant\u00eam a maciez por mais tempo e podem ser reaquecidos rapidamente antes de receber manteiga, geleia ou creme de avel\u00e3.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Massa com fermento seco e repouso duplo fica pronta em menos de uma hora e meia.<\/p>\n","protected":false},"author":25,"featured_media":40185,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":[],"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[57],"tags":[],"class_list":["post-40186","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-destaques"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40186","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/users\/25"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=40186"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40186\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":40280,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/40186\/revisions\/40280"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media\/40185"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=40186"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=40186"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/tnh1-variedades\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=40186"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}