A vitamina B12 n\u00e3o \u00e9 produzida pelo corpo, e ela chega ao organismo apenas pela alimenta\u00e7\u00e3o, por alimentos enriquecidos ou por suplementos indicados por profissionais. Essa cobalamina participa da forma\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas sangu\u00edneas, da s\u00edntese de DNA e do funcionamento do sistema nervoso. Muitos s\u00f3 percebem a import\u00e2ncia dessas fun\u00e7\u00f5es quando surgem os primeiros sinais de car\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n
O que torna a defici\u00eancia trai\u00e7oeira \u00e9 que o organismo armazena reservas consider\u00e1veis dessa vitamina, principalmente no f\u00edgado. De acordo com informa\u00e7\u00f5es dos Institutos Nacionais de Sa\u00fade dos Estados Unidos, o corpo guarda de 1.000 a 2.000 vezes a quantidade normalmente ingerida em um \u00fanico dia.<\/p>\n\n\n\n
Por isso, a falta prolongada pode levar anos para provocar sintomas vis\u00edveis. Muita gente s\u00f3 descobre o problema quando exames apontam altera\u00e7\u00f5es ou depois que complica\u00e7\u00f5es se instalaram.<\/p>\n\n\n\n
Quando os n\u00edveis caem, a produ\u00e7\u00e3o de c\u00e9lulas vermelhas do sangue sofre impacto direto. Isso pode resultar em anemia megalobl\u00e1stica, na qual as hem\u00e1cias crescem al\u00e9m do normal. A condi\u00e7\u00e3o provoca cansa\u00e7o, fraqueza e palidez, sintomas que muitos atribuem a outras causas.<\/p>\n\n\n\n
A vitamina B12 tamb\u00e9m \u00e9 necess\u00e1ria \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o da mielina, a bainha protetora ao redor das fibras nervosas respons\u00e1vel pela transmiss\u00e3o adequada de impulsos. <\/p>\n\n\n\n
Quando a car\u00eancia se aprofunda, podem ocorrer altera\u00e7\u00f5es neurol\u00f3gicas, como formigamento ou dorm\u00eancia nas m\u00e3os e nos p\u00e9s, perda de equil\u00edbrio, dificuldade de concentra\u00e7\u00e3o, falhas de mem\u00f3ria e altera\u00e7\u00f5es na l\u00edngua e na boca.<\/p>\n\n\n\n
Esses sinais, por\u00e9m, tamb\u00e9m aparecem em diversas outras doen\u00e7as, e por isso, o autodiagn\u00f3stico \u00e9 arriscado.<\/p>\n\n\n\n
Alimentos de origem animal, peixes, carnes, aves, ovos, leite e derivados, s\u00e3o as fontes naturais confi\u00e1veis da vitamina. Produtos vegetais convencionais dificilmente suprem a necessidade, apesar de alguns processados receberem enriquecimento em B12.<\/p>\n\n\n\n
Entre as op\u00e7\u00f5es est\u00e3o f\u00edgado, sardinha, salm\u00e3o, atum, ovos, iogurte e queijos, al\u00e9m de cereais, bebidas \u00e0 base de plantas e leveduras nutricionais quando o r\u00f3tulo indica a adi\u00e7\u00e3o da vitamina. Quem segue dieta vegana enfrenta um desafio particular e deve buscar fontes seguras de forma deliberada.<\/p>\n\n\n\n
Vegetarianos que consomem ovos e latic\u00ednios tamb\u00e9m precisam acompanhar se a ingest\u00e3o cobre suas necessidades.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n