Ma\u00e7\u00e3, banana e raspas de laranja viram pequenos bolinhos dourados, ideais para o lanche da tarde, com casquinha crocante por fora e miolo fofo por dentro. Passados no a\u00e7\u00facar ainda quentes, eles formam um doce caseiro para acompanhar caf\u00e9 ou ch\u00e1. O preparo \u00e9 simples e leva ingredientes f\u00e1ceis de encontrar em qualquer cozinha.<\/p>\n\n\n\n
Na panela, cada bolinho cresce e ganha um acabamento brilhante e levemente crocante.<\/p>\n\n\n\n
A receita rende de 10 a 12 unidades e leva 2 x\u00edcaras de farinha com fermento, 1\/4 de x\u00edcara de a\u00e7\u00facar, 2 ovos e 80 ml de leite. Entram tamb\u00e9m raspas de 1 laranja, 1 ma\u00e7\u00e3 descascada e cortada em cubos, 1 banana picada e 1 colher de sopa de passas sem sementes.<\/p>\n\n\n\n
A ess\u00eancia de baunilha ou o licor s\u00e3o opcionais e perfumam o preparo. Para fritar, use \u00f3leo neutro em quantidade suficiente para os bolinhos boiarem livremente e separe a\u00e7\u00facar comum para polvilhar assim que eles sa\u00edrem da panela.<\/p>\n\n\n\n
Misture a farinha, o a\u00e7\u00facar, os ovos e o leite em uma tigela at\u00e9 obter uma massa homog\u00eanea. Incorpore as raspas de laranja e, se quiser, um fio de baunilha ou licor para perfumar. Junte os cubos de ma\u00e7\u00e3, a banana picada e as passas, mexendo apenas o suficiente para espalhar as frutas por toda a massa.<\/p>\n\n\n\n
Frite pequenas por\u00e7\u00f5es, em lotes, no \u00f3leo quente at\u00e9 dourarem por igual. Passe cada bolinho no a\u00e7\u00facar logo depois de retir\u00e1-lo da fritura.<\/p>\n\n\n\n\r\n\r\n