Pode ser encontrado em padarias, lanchonetes e mesas de café da manhã por todo o Brasil, mas agora o mundo inteiro reconhece o seu sabor único.
O tradicional pão de queijo conquistou o paladar global e foi eleito um dos melhores pães do planeta, segundo o ranking internacional da plataforma gastronômica TasteAtlas. A iguaria mineira alcançou o 9º lugar entre os 50 pães mais bem avaliados do mundo, sendo o único representante brasileiro na lista.
Um clássico que virou patrimônio do sabor
Com casquinha dourada e miolo macio, o pão de queijo é um símbolo da simplicidade e criatividade da culinária brasileira. Feito com polvilho derivado da mandioca — raiz que, em seu estado natural, contém substâncias tóxicas —, o quitute é resultado de uma engenhosidade ancestral: povos indígenas aprenderam a tratar a mandioca para transformá-la em farinha segura e nutritiva.
Anos depois, nas fazendas mineiras, essa base se uniu ao queijo curado e aos ovos, criando o petisco que hoje atravessa fronteiras.
Na avaliação do TasteAtlas, o pão de queijo recebeu nota 4,3 de 5 pontos, ficando à frente de receitas tradicionais da Europa e da América Latina. O topo do ranking foi ocupado pelo pão naan com alho e manteiga, da Índia, que alcançou 4,5 pontos e liderou a lista ao lado de outras três especialidades indianas.
A escolha reflete não apenas o sabor, mas também o valor cultural e afetivo que cada pão carrega. No caso do pão de queijo, é a combinação perfeita entre textura, aroma e memória afetiva que o transforma em um ícone brasileiro — e agora, em um orgulho mundial.
De Minas para o mundo, ele continua sendo o mesmo: rápido, fácil de fazer e impossível de resistir.
