{"id":10961,"date":"2026-01-05T10:48:00","date_gmt":"2026-01-05T13:48:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/?p=10961"},"modified":"2026-01-05T11:28:30","modified_gmt":"2026-01-05T14:28:30","slug":"europeus-amam-esses-3-cortes-de-carne-brasileiros-e-a-picanha-nao-esta-entre-eles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/europeus-amam-esses-3-cortes-de-carne-brasileiros-e-a-picanha-nao-esta-entre-eles\/","title":{"rendered":"Europeus amam esses 3 cortes de carne brasileiros \u2014 e a picanha n\u00e3o est\u00e1 entre eles"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Enquanto no Brasil a picanha reina absoluta nas churrasqueiras, na Europa o gosto \u00e9 bem diferente. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dados do com\u00e9rcio internacional mostram que os cortes mais valorizados da carne bovina brasileira pela Uni\u00e3o Europeia n\u00e3o s\u00e3o os nobres, mas sim pe\u00e7as tradicionalmente usadas no dia a dia e na ind\u00fastria aliment\u00edcia. Com o avan\u00e7o do acordo entre Mercosul e Uni\u00e3o Europeia, esse interesse tende a crescer ainda mais.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os cortes brasileiros preferidos pelos europeus<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Entre janeiro e novembro de 2025, o Brasil exportou 117 mil toneladas de carne bovina para a Uni\u00e3o Europeia, movimentando US$ 955 milh\u00f5es, segundo a Associa\u00e7\u00e3o Brasileira das Ind\u00fastrias Exportadoras de Carne (Abiec). O bloco europeu \u00e9 hoje o 4\u00ba maior mercado em valor para a carne brasileira, mesmo representando apenas 3,7% do volume total exportado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os cortes mais demandados s\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ac\u00e9m<\/strong> \u2013 Vers\u00e1til e com bom equil\u00edbrio entre carne e gordura, \u00e9 muito utilizado em ensopados, hamb\u00fargueres e pratos de coc\u00e7\u00e3o lenta, comuns em pa\u00edses como Alemanha e Holanda.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Paleta<\/strong> \u2013 Bastante valorizada para receitas tradicionais e produtos processados, como carnes desfiadas e embutidos.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Peito (brisket)<\/strong> \u2013 Fundamental na ind\u00fastria europeia, especialmente para cozimentos longos, caldos e carnes curadas.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Esses cortes fazem parte do chamado \u201cdianteiro do boi\u201d, menos valorizado no mercado interno brasileiro, mas altamente estrat\u00e9gico para exporta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Com a assinatura do acordo prevista para o dia 20, o Brasil poder\u00e1 exportar mais 67 mil toneladas de carne bovina ao bloco europeu. A Comiss\u00e3o Europeia, no entanto, aprovou salvaguardas mais r\u00edgidas para proteger produtores locais, incluindo a possibilidade de reintroduzir tarifas se houver desequil\u00edbrio de mercado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ainda assim, a demanda segue firme. Para a Europa, o atrativo est\u00e1 no custo competitivo, regularidade de fornecimento e variedade de cortes \u2014 mesmo que a famosa picanha fique, mais uma vez, fora do prato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Enquanto no Brasil a picanha reina absoluta nas churrasqueiras, na Europa o gosto \u00e9 bem diferente. Dados do com\u00e9rcio internacional mostram que os cortes mais valorizados da carne bovina brasileira pela Uni\u00e3o Europeia n\u00e3o s\u00e3o os nobres, mas sim pe\u00e7as tradicionalmente usadas no dia a dia e na ind\u00fastria aliment\u00edcia. Com o avan\u00e7o do acordo [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":11632,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-10961","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10961","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10961"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10961\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10964,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10961\/revisions\/10964"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/11632"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10961"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10961"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10961"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}