Um alimento comum no prato dos brasileiros vem ganhando destaque entre pesquisadores por seu poss\u00edvel papel na redu\u00e7\u00e3o do risco de c\u00e2ncer de mama. <\/p>\n\n\n\n
Estudos apresentados por cientistas ligados \u00e0 Universidade de Harvard indicam que o consumo regular de vegetais cruc\u00edferos, como o br\u00f3colis, est\u00e1 associado a menor incid\u00eancia de tumores mais agressivos da doen\u00e7a, especialmente os horm\u00f4nio-negativos.<\/p>\n\n\n\n
As an\u00e1lises acompanharam mais de 160 mil mulheres ao longo de at\u00e9 30 anos, com base em dados epidemiol\u00f3gicos robustos e controle de m\u00faltiplos fatores de risco. <\/p>\n\n\n\n
Os resultados foram divulgados durante um dos maiores congressos mundiais sobre c\u00e2ncer de mama, realizado em San Antonio, nos Estados Unidos. Segundo os pesquisadores, o efeito n\u00e3o deve ser interpretado como preven\u00e7\u00e3o absoluta, mas como redu\u00e7\u00e3o de risco ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n\n
\u201cS\u00e3o estudos grandes, longos e bem estratificados. Isso d\u00e1 mais seguran\u00e7a na interpreta\u00e7\u00e3o\u201d, afirma o oncologista Stephen Stefani, da Oncocl\u00ednicas e da Americas Health Foundation, ao g1. De acordo com ele, os vegetais cruc\u00edferos atuam em diferentes etapas da carcinog\u00eanese, o que caracteriza um \u201cataque coordenado\u201d contra o desenvolvimento do c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n
Esse grupo de alimentos inclui br\u00f3colis, couve-flor, repolho, r\u00facula, agri\u00e3o e couve-de-bruxelas. Eles concentram compostos sulfurados, como os glucosinolatos, que d\u00e3o origem a subst\u00e2ncias bioativas estudadas h\u00e1 d\u00e9cadas. Essas mol\u00e9culas ajudam o organismo a neutralizar toxinas, reduzir inflama\u00e7\u00f5es, modular a express\u00e3o de genes protetores e estimular a morte programada de c\u00e9lulas alteradas.<\/p>\n\n\n\n
\u201cO mais impressionante \u00e9 que n\u00e3o existe um \u00fanico mecanismo. S\u00e3o v\u00e1rias vias biol\u00f3gicas sendo moduladas ao mesmo tempo\u201d, explica Stefani. O impacto foi mais evidente em tumores de mama que n\u00e3o respondem a horm\u00f4nios, considerados de tratamento mais complexo.<\/p>\n\n\n\n
Os benef\u00edcios apareceram sobretudo entre mulheres com consumo frequente, especialmente di\u00e1rio. \u201cN\u00e3o \u00e9 efeito imediato. \u00c9 cumulativo e depende do h\u00e1bito\u201d, refor\u00e7a o m\u00e9dico. <\/p>\n\n\n\n
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