{"id":1229,"date":"2025-09-01T15:01:00","date_gmt":"2025-09-01T18:01:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/?p=1229"},"modified":"2025-09-01T14:43:45","modified_gmt":"2025-09-01T17:43:45","slug":"conheca-o-restaurante-com-jardim-que-fica-dentro-de-uma-das-mansoes-mais-lindas-do-rio-de-janeiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/conheca-o-restaurante-com-jardim-que-fica-dentro-de-uma-das-mansoes-mais-lindas-do-rio-de-janeiro\/","title":{"rendered":"Conhe\u00e7a o restaurante com jardim que fica dentro de uma das mans\u00f5es mais lindas do Rio de Janeiro"},"content":{"rendered":"\n

O P\u00e1tio da Casa Horto,<\/strong> localizado no Rio de Janeiro,<\/strong> oferece uma experi\u00eancia distinta de grelhados na brasa, unindo tradi\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica e inova\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria. Em funcionamento desde 2019, o restaurante destaca-se pela utiliza\u00e7\u00e3o de grelhas a lenha para preparo de carnes, peixes e frutos do mar.<\/p>\n\n\n\n

A lenha utilizada proporciona um sabor \u00fanico e caracter\u00edstico, diferenciado pela escolha cuidadosa do tipo de madeira, intensificando o sabor dos pratos. O empreendimento est\u00e1 localizado em um casar\u00e3o datado de 1839 <\/strong>repaginado pelo arquiteto Jo\u00e3o Uch\u00f4a, pr\u00f3ximo ao Jardim Bot\u00e2nico.<\/p>\n\n\n

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Fachada da Casa Horto (Foto: Divulga\u00e7\u00e3o \/ Foto de Tomas Rangel)<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>\n\n\n

O m\u00e9todo de coc\u00e7\u00e3o no P\u00e1tio da Casa Horto envolve o uso de lenha selecionada,<\/strong> o que enriquece os grelhados com um car\u00e1ter especial de defuma\u00e7\u00e3o. O restaurante, conhecido por real\u00e7ar o sabor dos ingredientes com t\u00e9cnicas como o uso da brasa, utiliza lenhas como laranjeira e goiabeira, reconhecidas pelas suas qualidades arom\u00e1ticas, que oferecem perfis diferenciados aos pratos.<\/p>\n\n\n\n

Variedade no card\u00e1pio<\/h2>\n\n\n\n

O card\u00e1pio do restaurante traz uma sele\u00e7\u00e3o variada de entradas e pratos principais. As empanadas grelhadas, uma combina\u00e7\u00e3o de massas argentinas com recheios variados, s\u00e3o destaque nas entradas.<\/p>\n\n\n\n

J\u00e1 entre os pratos principais, o menu inclui uma variedade de carnes,<\/strong> como picanha e T-bone, sempre frescas e de fornecedores renomados. Peixes, frutos do mar e vegetais, todos preparados na brasa, complementam a oferta.<\/p>\n\n\n\n

Bebidas inovadoras<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m da excel\u00eancia nos grelhados, a casa tamb\u00e9m \u00e9 reconhecida por sua carta de vinhos,<\/strong> que enfatiza pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis e abrange r\u00f3tulos org\u00e2nicos e biodin\u00e2micos. A sommeli\u00e8re Elaine de Oliveira \u00e9 respons\u00e1vel pela sele\u00e7\u00e3o, garantindo que os vinhos complementem os sabores dos grelhados.<\/p>\n\n\n\n

O bar do local ainda oferece drinques exclusivos,<\/strong> como o Bloody Mary do P\u00e1tio e o P\u00e1tio CK, que combinam criatividade e sabores inusitados.<\/p>\n\n\n

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Foto: Divulga\u00e7\u00e3o<\/figcaption><\/figure>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Empreendimento une tradi\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica e inova\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria. Veja imagens.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1230,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-1229","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1229","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1229"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1229\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1238,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1229\/revisions\/1238"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1230"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1229"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1229"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1229"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}