{"id":14753,"date":"2026-02-03T17:14:00","date_gmt":"2026-02-03T20:14:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/?p=14753"},"modified":"2026-02-03T12:50:10","modified_gmt":"2026-02-03T15:50:10","slug":"alimento-mais-rico-em-zinco-do-mundo-e-comum-em-praias-e-faz-o-corpo-funcionar-melhor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/alimento-mais-rico-em-zinco-do-mundo-e-comum-em-praias-e-faz-o-corpo-funcionar-melhor\/","title":{"rendered":"Alimento mais rico em zinco do mundo \u00e9 comum em praias e faz o corpo funcionar melhor"},"content":{"rendered":"\n

Para fortalecer o sistema imunol\u00f3gico, manter uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada aliada a h\u00e1bitos saud\u00e1veis \u00e9 fundamental.<\/strong> Um dos nutrientes essenciais para a imunidade \u00e9 o zinco<\/strong>, encontrado em grande quantidade nas ostras, alimento t\u00edpico do litoral catarinense.<\/p>\n\n\n\n

Segundo a nutricionista Cristina Ramos Callegari, extensionista social da Epagri de Florian\u00f3polis, o mineral tem papel decisivo na defesa do organismo<\/strong>. \u201cNo sistema imunol\u00f3gico, o zinco desempenha papel fundamental, pois as c\u00e9lulas imunes apresentam altas taxas de prolifera\u00e7\u00e3o, e esse nutriente est\u00e1 envolvido na tradu\u00e7\u00e3o, no transporte e na replica\u00e7\u00e3o do DNA\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Mais de 300 fun\u00e7\u00f5es no organismo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Al\u00e9m de fortalecer a imunidade, o zinco participa de in\u00fameros processos vitais. De acordo com a especialista, ele est\u00e1 envolvido na atividade de mais de 300 enzimas do corpo humano<\/strong>, auxiliando na s\u00edntese e degrada\u00e7\u00e3o de carboidratos, lip\u00eddeos e prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n

O mineral tamb\u00e9m contribui para o crescimento e desenvolvimento adequados, atua na defesa antioxidante e influencia a fun\u00e7\u00e3o neurossensorial<\/strong>, sendo essencial para o equil\u00edbrio geral do organismo.<\/p>\n\n\n\n

Onde encontrar zinco na alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Os alimentos de origem animal s\u00e3o as principais fontes do nutriente, tanto em quantidade quanto em biodisponibilidade. Entre os destaques est\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Ostras e mexilh\u00f5es
    <\/li>\n\n\n\n
  • Carnes vermelhas
    <\/li>\n\n\n\n
  • F\u00edgado e mi\u00fados
    <\/li>\n\n\n\n
  • Ovos<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    J\u00e1 no grupo vegetal, nozes, sementes, castanhas, am\u00eandoas, cereais integrais, leguminosas e at\u00e9 a casca da tangerina tamb\u00e9m oferecem boas quantidades do mineral.<\/p>\n\n\n\n

    A Ingest\u00e3o Di\u00e1ria Recomendada (IDR) para adultos \u00e9 de 7 mg, podendo variar conforme a idade.<\/strong> Durante a gesta\u00e7\u00e3o, a necessidade sobe para 11 mg<\/strong>, enquanto na amamenta\u00e7\u00e3o a recomenda\u00e7\u00e3o \u00e9 de 9,5 mg<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Ostras catarinenses: pot\u00eancia nutricional<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

    As ostras cultivadas em Santa Catarina, da esp\u00e9cie Crassostrea gigas<\/em>, s\u00e3o verdadeiras aliadas da sa\u00fade. Em 100 gramas do alimento (cerca de seis unidades), h\u00e1 aproximadamente:<\/p>\n\n\n\n

      \n
    • 2,66 mg de zinco
      <\/li>\n\n\n\n
    • 6,57 g de prote\u00ednas
      <\/li>\n\n\n\n
    • 1,62 g de gordura
      <\/li>\n\n\n\n
    • 0,195 g de \u00f4mega 3
      <\/li>\n\n\n\n
    • 59,3 mg de c\u00e1lcio
      <\/li>\n\n\n\n
    • 81,37 mg de magn\u00e9sio
      <\/li>\n\n\n\n
    • 153,14 mg de pot\u00e1ssio
      <\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

      Al\u00e9m disso, estudos da Epagri apontam que as ostras da regi\u00e3o de Florian\u00f3polis apresentam baixo teor de colesterol<\/strong> e s\u00e3o ricas em \u00e1cidos graxos da s\u00e9rie \u00f4mega-3, subst\u00e2ncias que tamb\u00e9m contribuem para a imunidade e a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

      Produ\u00e7\u00e3o segura e monitorada<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      Santa Catarina \u00e9 respons\u00e1vel por praticamente toda a produ\u00e7\u00e3o nacional de mexilh\u00f5es, ostras e vieiras. Em 2018, o estado produziu mais de 14 mil toneladas de moluscos<\/strong>, segundo dados da Epagri\/Cedap.<\/p>\n\n\n\n

      O diferencial catarinense est\u00e1 no controle sanit\u00e1rio. O estado \u00e9 o \u00fanico do pa\u00eds que mant\u00e9m monitoramento permanente das \u00e1reas de cultivo por meio do Programa Estadual de Controle Higi\u00eanico Sanit\u00e1rio de Moluscos<\/strong>, executado pela Cidasc. A iniciativa garante mais seguran\u00e7a tanto para produtores quanto para consumidores.<\/p>\n\n\n\n

      Como consumir a ostra<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      Vers\u00e1til na cozinha, a ostra pode ser preparada de diversas formas. Entre as mais populares est\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n

        \n
      • Ao bafo (cozida fechada at\u00e9 abrir)
        <\/li>\n\n\n\n
      • Gratinada
        <\/li>\n\n\n\n
      • \u00c0 milanesa
        <\/li>\n\n\n\n
      • Em molhos
        <\/li>\n\n\n\n
      • Na churrasqueira<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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