A cacha\u00e7a Flor das Gerais Dorna \u00danica, oriunda de Felixl\u00e2ndia, centro de Minas Gerais, conquistou a medalha de ouro no Concours International des Produits Biologiques, disputado na Fran\u00e7a. O concurso elege os melhores produtos org\u00e2nicos do planeta, destacando excel\u00eancia sensorial, sustentabilidade e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A Dorna \u00danica \u00e9 100% org\u00e2nica e \u00e9 certificada pelo Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), sendo envelhecida por quatro anos em barris de amburana. A cacha\u00e7a venceu 56 concorrentes na \u00e1rea de de destilados, se tornando uma das treze premiadas com prata ou ouro na competi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A trajet\u00f3ria da Flor das Gerais remonta a mais de um s\u00e9culo, quando o bisav\u00f4 de Daniel Duarte iniciou a produ\u00e7\u00e3o artesanal de cacha\u00e7a. Hoje, os pais de Daniel, Ad\u00e3o e Dona L\u00facia, preservam a heran\u00e7a familiar em Felixl\u00e2ndia, mantendo processos como a fermenta\u00e7\u00e3o espont\u00e2nea, a destila\u00e7\u00e3o em alambique de cobre e o envelhecimento em madeiras brasileiras. A amburana, por exemplo, substitui o tradicional carvalho europeu e refor\u00e7a a identidade nacional da bebida.<\/p>\n\n\n\n
Em 2021, nasceu o projeto da Dorna \u00danica, resultado de pesquisas acad\u00eamicas, an\u00e1lises sensoriais e design exclusivo. A garrafa leva no gargalo o s\u00edmbolo do infinito, inspirado no cl\u00e1ssico Grande Sert\u00e3o: Veredas, de Guimar\u00e3es Rosa, como forma de valorizar a cultura e a literatura mineira.<\/p>\n\n\n\n
A Flor das Gerais foi pioneira em Minas Gerais ao adotar, ainda em 2009, a agricultura 100% org\u00e2nica, cultivando sete hectares de cana sem agrot\u00f3xicos ou fertilizantes qu\u00edmicos. Al\u00e9m disso, a propriedade investe em reflorestamento, plantando anualmente entre 300 e 400 mudas para abastecer a fabrica\u00e7\u00e3o de barris de forma sustent\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n
Com pr\u00e1ticas que unem tradi\u00e7\u00e3o e inova\u00e7\u00e3o, a marca mineira segue ampliando seu portf\u00f3lio de r\u00f3tulos de excel\u00eancia. Nesta semana, tamb\u00e9m foi anunciada a Reserva Porto Douro, envelhecida por 10 anos em barris de carvalho europeu previamente usados para armazenar vinho do Porto, produto que j\u00e1 recebeu reconhecimento antes mesmo de seu lan\u00e7amento oficial, conquistando medalha na categoria Safras Especiais do concurso New Spirits, da Expocacha\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n
A expectativa agora se volta para a pr\u00f3xima edi\u00e7\u00e3o da Dorna \u00danica, prevista para 2026, que j\u00e1 desperta curiosidade entre apreciadores e colecionadores da bebida.<\/p>\n\n\n\n
Segundo o Anu\u00e1rio da Cacha\u00e7a 2024, Minas concentra 504 dos 1.217 estabelecimentos produtores do pa\u00eds, distribu\u00eddos em 255 munic\u00edpios. Belo Horizonte lidera o ranking nacional, com 336 r\u00f3tulos registrados.<\/p>\n\n\n\n
A conquista internacional da Flor das Gerais n\u00e3o apenas refor\u00e7a o protagonismo mineiro na produ\u00e7\u00e3o de cacha\u00e7as premium, como tamb\u00e9m simboliza a evolu\u00e7\u00e3o do setor rumo a pr\u00e1ticas mais sustent\u00e1veis e inovadoras, sempre alicer\u00e7adas na tradi\u00e7\u00e3o que tornou a bebida um dos maiores \u00edcones culturais do Brasil.<\/p>\n\n\n\n
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