O mercado de bebidas sem \u00e1lcool no Brasil acaba de ganhar um novo cap\u00edtulo. Ap\u00f3s o crescimento de op\u00e7\u00f5es como cerveja zero, uma destilaria paranaense lan\u00e7ou o primeiro \u201cwhisky\u201d sem \u00e1lcool produzido no pa\u00eds. A novidade \u00e9 o Miden Alternative American Zero, desenvolvido pela BACCO Destilados, empresa localizada em Pinhais, na regi\u00e3o metropolitana de Curitiba.<\/p>\n\n\n\n
O produto chega como alternativa para consumidores que desejam a experi\u00eancia sensorial de um destilado sem \u00e1lcool. Apesar de ser apresentado comercialmente como whisky zero, o r\u00f3tulo \u00e9 registrado no Minist\u00e9rio da Agricultura como \u201caperitivo sem \u00e1lcool de carvalho\u201d, classifica\u00e7\u00e3o exigida pela legisla\u00e7\u00e3o brasileira, que ainda n\u00e3o permite o uso oficial do termo whisky para bebidas sem teor alco\u00f3lico.<\/p>\n\n\n\n
O desenvolvimento do produto levou cerca de um ano e envolveu uma equipe multidisciplinar formada por engenheiros qu\u00edmicos, farmac\u00eauticos e bartenders. Diferentemente de bebidas que passam por destila\u00e7\u00e3o e depois t\u00eam o \u00e1lcool removido, o Miden Alternative American Zero j\u00e1 nasce sem \u00e1lcool em seu processo produtivo.<\/p>\n\n\n\n
A bebida utiliza extratos naturais de carvalho e t\u00e9cnicas de extra\u00e7\u00e3o em base h\u00eddrica para reproduzir aromas e sabores associados ao whisky. Segundo os criadores, o objetivo foi garantir que o produto funcione bem na coquetelaria, permitindo preparar drinks cl\u00e1ssicos como whisky sour e whisky com cola.<\/p>\n\n\n\n
O projeto recebeu investimento de cerca de R$ 500 mil em pesquisa e desenvolvimento. O primeiro lote foi rapidamente esgotado.<\/p>\n\n\n\n
Inicialmente, o produto ser\u00e1 vendido nos estados do Paran\u00e1 e S\u00e3o Paulo, com expans\u00e3o prevista para outras regi\u00f5es do pa\u00eds. Com pre\u00e7o sugerido de R$ 79,90, o lan\u00e7amento mira p\u00fablicos diversos, incluindo consumidores do movimento \u201csober curious\u201d, pessoas que optaram por n\u00e3o beber e motoristas que desejam participar de celebra\u00e7\u00f5es sem consumir \u00e1lcool.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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