Fazer refei\u00e7\u00f5es fora de casa est\u00e1 cada vez mais caro para o brasileiro. Um levantamento da Faculdade do Com\u00e9rcio de S\u00e3o Paulo revelou que o pre\u00e7o m\u00e9dio do tradicional \u201cprato feito\u201d subiu no primeiro trimestre de 2026 e j\u00e1 pesa no or\u00e7amento de quem depende de restaurantes durante a rotina de trabalho.<\/p>\n\n\n\n
De acordo com o novo \u00cdndice Prato Feito (IPF), criado pela institui\u00e7\u00e3o ligada \u00e0 Associa\u00e7\u00e3o Comercial de S\u00e3o Paulo, a refei\u00e7\u00e3o m\u00e9dia passou de R$ 29,77 para R$ 30,27 entre janeiro e mar\u00e7o, uma alta de 1,67%.<\/p>\n\n\n\n
De prato em prato, o impacto \u00e9 sentido rapidamente no bolso. Um trabalhador que almo\u00e7a fora cinco vezes por semana j\u00e1 gasta cerca de R$ 605 por m\u00eas apenas com almo\u00e7o. O valor representa um aumento aproximado de R$ 10 em compara\u00e7\u00e3o ao in\u00edcio do ano.<\/p>\n\n\n\n
Segundo os pesquisadores, o encarecimento das refei\u00e7\u00f5es n\u00e3o est\u00e1 relacionado apenas aos alimentos. Custos operacionais tamb\u00e9m influenciam diretamente no pre\u00e7o final cobrado pelos restaurantes.<\/p>\n\n\n\n
Entre os fatores apontados est\u00e3o despesas com energia el\u00e9trica, aluguel, transporte, embalagens, m\u00e3o de obra, impostos e log\u00edstica. Mesmo quando alguns ingredientes apresentam queda nos supermercados, o consumidor nem sempre percebe redu\u00e7\u00e3o no valor do prato servido nos estabelecimentos.<\/p>\n\n\n\n
O estudo analisou pre\u00e7os coletados em 359 restaurantes de diferentes regi\u00f5es do pa\u00eds e busca medir o custo real da alimenta\u00e7\u00e3o fora do lar, h\u00e1bito cada vez mais comum nas grandes cidades brasileiras.<\/p>\n\n\n\n
Embora o \u00edndice n\u00e3o substitua o IPCA, calculado pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estat\u00edstica, especialistas avaliam que o indicador ajuda a mostrar de forma mais pr\u00e1tica como a infla\u00e7\u00e3o afeta despesas do cotidiano.<\/p>\n\n\n\n
Os dados tamb\u00e9m acompanham a tend\u00eancia observada pelo IBGE, que j\u00e1 vinha registrando alta cont\u00ednua nos pre\u00e7os da alimenta\u00e7\u00e3o fora de casa ao longo dos \u00faltimos meses.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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