A Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da Sa\u00fade (OMS) divulgou um novo relat\u00f3rio que acende um alerta para um problema presente em milh\u00f5es de lares ao redor do planeta. Segundo a entidade, alimentos contaminados provocam cerca de 866 milh\u00f5es de casos de doen\u00e7as e 1,5 milh\u00e3o de mortes todos os anos, tornando a seguran\u00e7a alimentar uma das principais preocupa\u00e7\u00f5es globais de sa\u00fade p\u00fablica.<\/p>\n\n\n\n
Os dados mostram que a contamina\u00e7\u00e3o por bact\u00e9rias, v\u00edrus, parasitas e subst\u00e2ncias qu\u00edmicas continua causando impactos significativos na popula\u00e7\u00e3o mundial. Para a OMS, grande parte dessas ocorr\u00eancias poderia ser evitada com investimentos em saneamento b\u00e1sico, acesso \u00e0 \u00e1gua pot\u00e1vel, melhorias na higiene e ado\u00e7\u00e3o de pr\u00e1ticas mais seguras na produ\u00e7\u00e3o e armazenamento dos alimentos.<\/p>\n\n\n\n
Entre os grupos mais vulner\u00e1veis est\u00e3o as crian\u00e7as com menos de cinco anos. Embora representem apenas 9% da popula\u00e7\u00e3o global, elas concentram quase um ter\u00e7o dos casos de doen\u00e7as transmitidas por alimentos. As infec\u00e7\u00f5es diarreicas est\u00e3o entre as principais amea\u00e7as para essa faixa et\u00e1ria e podem resultar em complica\u00e7\u00f5es graves.<\/p>\n\n\n\n
Al\u00e9m dos riscos biol\u00f3gicos, o estudo chama aten\u00e7\u00e3o para a presen\u00e7a de contaminantes qu\u00edmicos na cadeia alimentar. Subst\u00e2ncias como chumbo, ars\u00eanio inorg\u00e2nico e metilmerc\u00fario foram associadas \u00e0 maior parte das mortes registradas. De acordo com a OMS, os agentes qu\u00edmicos responderam por aproximadamente 73% dos \u00f3bitos relacionados \u00e0 contamina\u00e7\u00e3o alimentar.<\/p>\n\n\n\n
O ars\u00eanio e o chumbo aparecem entre os maiores respons\u00e1veis pelos casos fatais, principalmente por aumentarem o risco de c\u00e2ncer e doen\u00e7as cardiovasculares. J\u00e1 o metilmerc\u00fario pode comprometer o desenvolvimento cerebral e provocar danos neurol\u00f3gicos permanentes, especialmente em crian\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n
O impacto tamb\u00e9m \u00e9 econ\u00f4mico. A organiza\u00e7\u00e3o estima que as doen\u00e7as transmitidas por alimentos provoquem perdas globais de at\u00e9 US$ 647 bilh\u00f5es por ano em produtividade. Diante do cen\u00e1rio, a OMS defende medidas mais rigorosas para impedir a contamina\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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