{"id":3401,"date":"2025-09-28T20:00:00","date_gmt":"2025-09-28T23:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/?p=3401"},"modified":"2025-09-28T20:05:35","modified_gmt":"2025-09-28T23:05:35","slug":"em-qual-cidade-brasileira-esta-o-melhor-restaurante-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/em-qual-cidade-brasileira-esta-o-melhor-restaurante-do-brasil\/","title":{"rendered":"Em qual cidade brasileira est\u00e1 o melhor restaurante do Brasil?"},"content":{"rendered":"\n<p>Explorar a diversidade gastron\u00f4mica do Brasil por meio de seus melhores restaurantes \u00e9 uma experi\u00eancia \u00fanica. O ranking da <strong>EXAME Casual 2025 <\/strong>trouxe uma lista com 100 estabelecimentos de destaque, apresentando locais que celebram a rica cultura e culin\u00e1ria do Brasil.<\/p>\n\n\n\n<p>Espalhados por 23 cidades e 16 estados, esses restaurantes oferecem um panorama fascinante da cozinha brasileira. Pela primeira vez, um restaurante fora do eixo Rio-S\u00e3o Paulo, o <strong>Origem<\/strong>, em <strong>Salvador,<\/strong> alcan\u00e7ou o <strong>primeiro lugar, <\/strong>destacando sua abordagem \u00fanica \u00e0 culin\u00e1ria baiana.<\/p>\n\n\n\n<p>Os chefs Fabr\u00edcio Lemos e Lisiane Arouca, do restaurante Origem, foram reconhecidos por seu menu degusta\u00e7\u00e3o que integra cultura e hist\u00f3ria local. Os pratos, como a carne de sol com lentilha beluga, combinam tradi\u00e7\u00e3o culin\u00e1ria e inova\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Esse reconhecimento ressalta n\u00e3o apenas o potencial de Salvador, mas tamb\u00e9m a habilidade culin\u00e1ria dos chefs que reinterpretam as tradi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Riqueza dos sabores regionais<\/h2>\n\n\n\n<p>A diversidade do Brasil ultrapassa a variedade de pratos, abrangendo as influ\u00eancias culturais que cada regi\u00e3o adiciona \u00e0 mesa. De Bel\u00e9m a Curitiba, as cozinhas locais misturam ingredientes nativos com influ\u00eancias ind\u00edgenas, africanas e europeias.<\/p>\n\n\n\n<p>A lista dos 100 melhores restaurantes exemplifica como os pratos tradicionais podem ser reimaginados na alta gastronomia. S\u00e3o Paulo se destaca com 17 casas estreladas pelo Guia Michelin, consolidando-se como um polo gastron\u00f4mico na Am\u00e9rica Latina.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Inova\u00e7\u00e3o no card\u00e1pio<\/h2>\n\n\n\n<p>No topo da lista, o Origem em Salvador inova ao introduzir t\u00e9cnicas contempor\u00e2neas na culin\u00e1ria baiana tradicional. Outras cidades seguem essa tend\u00eancia, reinterpretando suas tradi\u00e7\u00f5es locais.<\/p>\n\n\n\n<p>Restaurantes como o <strong>Lasai <\/strong>no Rio de Janeiro utilizam t\u00e9cnicas modernas enquanto mant\u00e9m a ess\u00eancia da culin\u00e1ria brasileira, criando uma fus\u00e3o entre o passado e o presente.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Explorar a diversidade gastron\u00f4mica do Brasil por meio de seus melhores restaurantes \u00e9 uma experi\u00eancia \u00fanica. <\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":3402,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-3401","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3401","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3401"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3401\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3524,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3401\/revisions\/3524"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3402"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3401"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3401"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3401"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}