Se tem algo que uma boa parte dos brasileiros gostam \u00e9 a hora da sobremesa. Como de praxe no pa\u00eds, diversas receitas de diferentes partes do mundo ganharam os cora\u00e7\u00f5es dos nascidos no Brasil.<\/p>\n\n\n\n
Uma delas \u00e9 a torta de ma\u00e7\u00e3 austr\u00edaca, a \u201cgedeckte Apfelschnitten\u201d. A receita de fam\u00edlia a nomeia como \u201cApfelfleck\u201d, segundo o Di\u00e1rio do Com\u00e9rcio. Aos interessados e amantes do doce, confira abaixo a receita.<\/p>\n\n\n\n
1 kg de ma\u00e7\u00e3s raladas (cerca de 8 unidades)<\/p>\n\n\n\n
60 g de a\u00e7\u00facar (ajustar de acordo com do\u00e7ura natural da fruta)<\/p>\n\n\n\n
Suco de meio lim\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
Caso necess\u00e1rio, adicionar farinha de rosca (dependendo da umidade das ma\u00e7\u00e3s)<\/p>\n\n\n\n
A gosto: canela, cravo em p\u00f3, uvas-passas<\/p>\n\n\n\n
Misture tudo em uma tigela e reserve<\/p>\n\n\n\n
400 g de farinha de trigo tipo 480<\/p>\n\n\n\n
100 g de a\u00e7\u00facar de confeiteiro<\/p>\n\n\n\n
100 g de manteiga<\/p>\n\n\n\n
10 g de fermento qu\u00edmico em p\u00f3<\/p>\n\n\n\n
1 pacote de a\u00e7\u00facar de baunilha (8 g)<\/p>\n\n\n\n
2 g de sal<\/p>\n\n\n\n
Um pouco de suco de lim\u00e3o<\/p>\n\n\n\n
1 ovo (usar a clara e metade da gema)<\/p>\n\n\n\n
80 g de leite (dividido em 50 g + 30 g para melhor trabalhabilidade da massa)<\/p>\n\n\n\n
1\/2 gema<\/p>\n\n\n\n
1 colher de caf\u00e9 de leite<\/p>\n\n\n\n
Adone todos os ingredientes da massa na tigela da batedeira, e misture na velocidade m\u00ednima por aproximadamente tr\u00eas minutos, formando uma massa homog\u00eanea. Coloque a mesma em um pl\u00e1stico filme e leve \u00e0 geladeira para descansar.<\/p>\n\n\n\n
Nesse meio tempo, prepare o recheio conforme mencionado anteriormente. Pegue uma assadeira de 40x25cm (aproximadamente) e unte com manteiga. Divida a massa em duas partes iguais, abra uma delas com um rolo e coloque no fundo da assadeira, subindo o recheio em cima. Pegue a segunda parte e cubra, pincelando a torta com mistura de gema de ovo e leite, furando levemente com um garfo. Leve para assar no forno preaquecido a 180 \u00b0C e deixe por 40 minutos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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