{"id":5553,"date":"2025-10-21T20:21:35","date_gmt":"2025-10-21T23:21:35","guid":{"rendered":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/?p=5553"},"modified":"2025-10-22T16:52:49","modified_gmt":"2025-10-22T19:52:49","slug":"pesquisadores-alertam-agua-vinho-e-suco-estao-adulterados-com-conservante-ilegal-que-causa-cancer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/pesquisadores-alertam-agua-vinho-e-suco-estao-adulterados-com-conservante-ilegal-que-causa-cancer\/","title":{"rendered":"Pesquisadores alertam: \u00e1gua, vinho e suco est\u00e3o adulterados com conservante ilegal que causa c\u00e2ncer"},"content":{"rendered":"\n<p>Um avan\u00e7o in\u00e9dito na identifica\u00e7\u00e3o de <strong>conservantes proibidos em bebidas <\/strong>foi apresentado pela Universidade Federal de S\u00e3o Carlos (UFSCar). Pesquisadores desenvolveram um sensor que identifica nitrito de s\u00f3dio em l\u00edquidos com<strong>o \u00e1gua mineral, suco de laranja <\/strong>e <strong>vinho. <\/strong>Esta tecnologia surge como uma resposta fundamental para refor\u00e7ar a seguran\u00e7a alimentar devido aos riscos associados ao consumo dessa subst\u00e2ncia.<\/p>\n\n\n\n<p>O nitrito de s\u00f3dio \u00e9 um conservante comum em carnes processadas, mas sua presen\u00e7a em bebidas \u00e9 ilegal no Brasil. Ao ser consumido, pode formar <strong>nitrosaminas,<\/strong> compostos com potencial cancer\u00edgeno.<\/p>\n\n\n\n<p>Identificar esse aditivo em bebidas \u00e9 crucial para garantir a qualidade dos produtos \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o dos consumidores.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tecnologia sustent\u00e1vel com corti\u00e7a<\/h2>\n\n\n\n<p>O sensor, al\u00e9m de preciso, destaca-se pela sustentabilidade. Utilizou-se corti\u00e7a, material comum em rolhas de vinho, transformada em componente condutor por meio de tecnologia a laser.<\/p>\n\n\n<style>@media (min-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Area1 {\n        width: 280px;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n        width: calc(100% - 280px);\n    }\n}\n\n@media (max-width: 992px) {\n    .recomendadorV2Button {\n        margin: 0 auto;\n    }\n    .recomendadorV2Area {\n        flex-direction: column;\n        text-align: center;\n    }\n    .recomendadorV2Area2 {\n        padding: 0px 20px;\n    }\n}\n\n.recomendadorV2Area {\n    background: #eeeeee3d;\n    border-radius: 10px;\n    padding: 15px;\n    display: flex;\n    margin: 15px auto;\n    border: 1px solid #00000014;\n    max-width: 800px;\n}\n\n.recomendadorV2Area1 img {\n    width: 280px;\n    height: auto;\n    border-radius: 8px;\n}\n\n.linkrecomendadorv2 {\n    text-decoration: none !important;\n}\n\n.recomendadorV2Area2 .recomendadorV2Type {\n    text-transform: uppercase;\n    font-weight: 500;\n    font-size: 11px;\n    letter-spacing: 2px;\n    color: #666;\n    margin: 12px 0;\n    display: block;\n}\n\n.recomendadorV2Title h2 {\n    padding-top: 0px !important;\n    margin: 0px !important;\n    border-left: none !important;\n    padding-left: 0px !important;\n    line-height: 1.3;\n    color: #000 !important;\n    font-size: 24px;\n    margin-bottom: 12px !important;\n}\n\n.recomendadorV2Desc {\n    color: #333;\n    margin: 12px 0px !important;\n    font-size: 15px;\n    line-height: 1.5;\n}\n\n.recomendadorV2Button {\n    width: auto;\n    max-width: 200px;\n    margin: 0;\n    display: inline-flex;\n    align-items: center;\n    background: #1D3557;\n    border-radius: 8px;\n    color: #fff;\n    height: 36px;\n    justify-content: center;\n    text-align: center;\n    font-size: 14px;\n    padding: 0 20px;\n    transition: background-color 0.2s ease;\n}\n\n.recomendadorV2Button:hover {\n    background: #2a4d7a;\n}\n\n.recomendadorV2Button:after {\n    margin-top: -2px;\n    content: \"\u2192\";\n    padding: 0px 0px 0px 8px;\n}\n\n.recomendadorV2Alert {\n    text-align: left;\n    font-size: 11px;\n    margin-top: 8px;\n    color: #666;\n}\n\n.recomendadorFixedArea {\n    width: 100%;\n    display: flex;\n    justify-content: center;\n    align-items: center;\n}\n\n@media (min-width: 992px) {\n    #recomendadorFixed {\n        width: 32% !important;\n        left: 5%;\n    }\n    .recomendadorCloseFixed{\n        right: inherit !important;\n        left: 378px !important;\n    }\n}\n\n#recomendadorFixed {\n    width: 90%;\n    box-shadow: 0 10px 20px 0px #00000057;\n    display: none;\n    height: 90px;\n    background: #F6F6F6;\n    position: fixed;\n    flex-direction: row;\n    bottom: 10px;\n    z-index: 9999;\n    border-radius: 16px;\n    padding: 7px 10px;\n}\n\n.recomendadorLeftArea {\n    width: 160px;\n}\n\n.recomendadorRightArea h2 {\n    padding-top: 0px;\n    margin: 2px 0px 4px 0px !important;\n    font-weight: 400;\n    text-align: center;\n    padding-left: 0px !important;\n    color: #000 !important;\n    border-left: none !important;\n    line-height: 20px;\n    font-size: 12px !important;\n}\n\n.recomendadorImgFixed {\n    overflow: hidden;\n    padding: 8px 6px;\n    height: 100%;\n}\n\n.recomendadorImgFixed img {\n    height: 100% !important;\n    border-radius: 16px;\n}\n\n.recomendadorRightArea {\n    padding-top: 6px;\n    display: flex;\n    width: calc(100% - 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Inicialmente, a corti\u00e7a foi gravada a laser para criar caminhos el\u00e9tricos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Processo de desenvolvimento do sensor<\/h2>\n\n\n\n<p>Os l\u00edquidos foram dilu\u00eddos em solu\u00e7\u00e3o eletrol\u00edtica e aplicados no sensor. Esse procedimento permitiu a verifica\u00e7\u00e3o de sensibilidade e estabilidade para a detec\u00e7\u00e3o do nitrito. As etapas do projeto mostram potencial para aplica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas em fiscaliza\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Os testes realizados apontam um desempenho promissor, com capacidade de detectar nitrito em n\u00edveis relevantes para a seguran\u00e7a alimentar. No entanto, o projeto ainda est\u00e1 em fase de valida\u00e7\u00e3o laboratorial, focado em aprimorar o design.&nbsp;<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Identificar aditivo em bebidas \u00e9 crucial para garantir a qualidade dos produtos.<\/p>\n","protected":false},"author":8,"featured_media":1127,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5553","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/users\/8"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5553"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5737,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5553\/revisions\/5737"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1127"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5553"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5553"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/tnh1.audiencelabs.com.br\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5553"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}