Uma cria\u00e7\u00e3o brasileira conquistou o paladar dos jurados na Panettone World Championship 2025, realizada em Mil\u00e3o, na It\u00e1lia. A equipe Squadra Brasile ficou com o segundo lugar mundial na categoria panetone de chocolate, superando concorrentes de 12 pa\u00edses.<\/p>\n\n\n\n
O grupo, formado pelos confeiteiros Brunno Malheiros (Cear\u00e1), D\u00e9bora Zanzini e Joze Nilson Diniz (S\u00e3o Paulo) e Matheus Andrade (Rio Grande do Norte), apresentou uma receita que impressionou pelo sabor e pela t\u00e9cnica. A massa leve recebeu lascas de chocolate e uma cobertura crocante de farinha de am\u00eandoas e avel\u00e3, conquistando os jurados pelo equil\u00edbrio entre textura e aroma.<\/p>\n\n\n\n
\u201cNosso panetone de chocolate \u00e9 um tributo \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o italiana com o toque criativo da confeitaria brasileira\u201d, explicou Brunno Malheiros, capit\u00e3o da equipe e propriet\u00e1rio da confeitaria Cheiro do P\u00e3o. Segundo ele, o segredo est\u00e1 no processo de fermenta\u00e7\u00e3o natural e no descanso prolongado de 12 horas ap\u00f3s o forno, o que garante \u201cmaciez e preserva\u00e7\u00e3o do aroma\u201d.<\/p>\n\n\n\n
A disputa, promovida pela Accademia dei Maestri del Lievito Madre e del Panettone Italiano, reuniu padeiros e confeiteiros de v\u00e1rios pa\u00edses entre os dias 13 e 18 de outubro, em Verona e Mil\u00e3o. O primeiro lugar ficou com Taiwan, enquanto a Argentina completou o p\u00f3dio.<\/p>\n\n\n\n
Para a paulistana D\u00e9bora Zanzini, o resultado \u00e9 motivo de orgulho: \u201cFoi a primeira vez que o Brasil participou do campeonato, e j\u00e1 voltamos com o segundo lugar mundial. \u00c9 uma conquista imensa para a panifica\u00e7\u00e3o artesanal brasileira.\u201d<\/p>\n\n\n\n
O feito consolida o pa\u00eds entre os grandes nomes da confeitaria internacional \u2014 e confirma que, quando o assunto \u00e9 chocotone, o Brasil sabe mesmo como ado\u00e7ar o mundo.<\/p>\n\n\n\n
Informa\u00e7\u00f5es das entrevistas: g1<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Uma cria\u00e7\u00e3o brasileira conquistou o paladar dos jurados na Panettone World Championship 2025, realizada em Mil\u00e3o, na It\u00e1lia. A equipe Squadra Brasile ficou com o segundo lugar mundial na categoria panetone de chocolate, superando concorrentes de 12 pa\u00edses. O grupo, formado pelos confeiteiros Brunno Malheiros (Cear\u00e1), D\u00e9bora Zanzini e Joze Nilson Diniz (S\u00e3o Paulo) e […]<\/p>\n","protected":false},"author":7,"featured_media":5865,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_post_split":[],"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-5864","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-geral"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5864","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/users\/7"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5864"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5864\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5866,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/5864\/revisions\/5866"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5865"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5864"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=5864"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tnh1.com.br\/variedades\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=5864"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}