Quiche de espinafre com queijo feta: aprenda essa receita fácil para o jantar

A combinação de espinafre, queijo feta, tomate-cereja e presunto deixa esta quiche saborosa, cremosa e com uma boa variedade de texturas. A massa crocante contrasta com o recheio macio e dourado, tornando a receita uma opção prática para variar o cardápio. A seguir, confira como fazer!

Quiche de espinafre com queijo feta

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1/2 xícara de chá de manteiga gelada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 1/2 colher de chá de sal

Recheio

• 200 g de folhas de espinafre
• 1 xícara de chá de presunto cortado em cubos pequenos
• 1 xícara de chá de queijo feta esfarelado
• 1/2 xícara de chá de tomate-cereja cortado ao meio
• 4 ovos
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1/2 xícara de chá de leite
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• Azeite, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Massa

Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o ovo e o sal. Acrescente a água gelada aos poucos e misture até formar uma massa homogênea. Envolva a massa com plástico-filme e leve à geladeira por 30 minutos. Abra a massa com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma para quiche. Faça pequenos furos no fundo com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 15 minutos. Retire do forno e reserve.

Recheio

Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até dourarem levemente. Acrescente o espinafre e cozinhe até murchar. Reserve. Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite e o leite. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Distribua o espinafre, o presunto e o queijo feta sobre a massa pré-assada. Despeje a mistura de ovos por cima e distribua os tomates-cereja. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 35 minutos, ou até o recheio firmar e a superfície dourar. Aguarde alguns minutos antes de desenformar e sirva em seguida.