Almoço saudável: 5 receitas práticas para fazer na air fryer

Escolher opções para um almoço saudável nem sempre precisa envolver preparos demorados ou receitas complicadas. Com a air fryer, fica mais fácil montar refeições nutritivas, cheias de sabor e ideais para a correria da rotina, garantindo praticidade sem abrir mão da variedade. Carnes, legumes e combinações leves ganham textura dourada, ajudando a transformar o cardápio diário com alternativas mais equilibradas e apetitosas.

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A seguir, confira 5 receitas práticas para fazer na air fryer para um almoço saudável! 

1. Lombo suíno com ervas

Ingredientes

• 1 kg de lombo suíno em pedaços
• 3 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Suco de 1 limão
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de chá de ervas finas
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Ramos de alecrim para finalizar

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os pedaços de lombo suíno, faça pequenos cortes na superfície e tempere com alho, azeite, suco de limão, páprica defumada, cúrcuma, ervas finas, sal e pimenta-do-reino. Misture bem para envolver toda a carne nos temperos e deixe descansar por 20 minutos. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Acomode os pedaços de lombo no cesto da air fryer sem sobrepor. Distribua os ramos de alecrim sobre a carne. Asse a 200 °C por 30 minutos. Abra o cesto, vire os pedaços e asse por mais 10 minutos, até a carne ficar dourada por fora e macia por dentro. Sirva em seguida.

2. Quibe recheado com ricota

Ingredientes

Massa

• 1 xícara de chá de trigo para quibe
• 2 xícaras de chá de água quente
• 500 g de patinho moído
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 2 colheres de sopa de hortelã picada
• 1 colher de sopa de azeite
• 1 colher de chá de páprica doce
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Recheio

• 200 g de ricota amassada
• 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Massa

Coloque o trigo para quibe em uma tigela, cubra com água quente e deixe hidratar por 30 minutos. Escorra bem o trigo e aperte com as mãos para retirar o excesso de água. Em uma tigela grande, misture o trigo hidratado com o patinho moído, a cebola, o alho, a hortelã, o azeite, a páprica doce, o sal e a pimenta-do-reino. Reserve.

Recheio e montagem

Em uma tigela, misture a ricota com o cheiro-verde, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Divida a massa do quibe em duas partes. Forre o fundo de uma forma que caiba na air fryer com metade da massa e pressione bem. Espalhe o recheio de ricota sobre a massa. Cubra com o restante da massa e alise a superfície. Faça cortes leves sobre o quibe para facilitar na hora de servir. Preaqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque a forma no cesto e asse a 180 °C por 25 minutos, até ficar dourado. Retire da air fryer, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.

3. Filé de tilápia com crosta de aveia 

Ingredientes

• 4 filés de tilápia
• Suco de 1 limão
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 xícara de chá de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá de orégano
• Salsa picada, sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque os filés de tilápia e tempere com suco de limão, alho, azeite, sal e pimenta-do-reino. Deixe descansar por 15 minutos para absorver os temperos. Em um prato, misture a aveia em flocos finos com o orégano. Passe os filés de tilápia na mistura de aveia, pressionando levemente para formar a crosta. Preaqueça a air fryer a 200 °C por 5 minutos. Coloque os filés no cesto, sem sobrepor. Asse a 200 °C por 10 minutos. Abra o cesto, vire os filés com cuidado e asse por mais 5 minutos, até ficarem dourados e crocantes. Retire da air fryer, finalize com a salsa e sirva em seguida.

4. Pimentões recheados

Ingredientes

• 2 pimentões vermelhos cortados ao meio e sem sementes
• 2 pimentões amarelos cortados ao meio e sem sementes
• 400 g de patinho moído
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate sem sementes e cortado em cubos
• 2 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Brotos para finalizar

Modo de preparo

Em uma tigela, misture o patinho moído com a cebola, o alho, o tomate, a aveia, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Recheie as metades dos pimentões com a mistura de carne, pressionando levemente para acomodar bem o recheio. Preaqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque os pimentões recheados no cesto, sem sobrepor. Asse a 180 °C por 20 minutos ou até dourar levemente a superfície do recheio. Retire da air fryer, finalize com os brotos e sirva em seguida.

5. Omelete de legumes

Ingredientes

• 4 ovos
• 1/2 cenoura ralada
• 1 abobrinha cortada em cubos
• 1 tomate cortado em cubos
• 1/2 cebola picada
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• 1 colher de chá de orégano
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Azeite de oliva para untar

Modo de preparo

Em uma tigela, bata os ovos até ficarem bem misturados. Acrescente a cenoura, a abobrinha, o tomate, a cebola, o cheiro-verde, o azeite, o orégano, sal e a pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar todos os ingredientes. Unte uma forma pequena que caiba na air fryer com azeite. Despeje a mistura na forma e espalhe de maneira uniforme. Preaqueça a air fryer a 180 °C por 5 minutos. Coloque a forma no cesto e asse a 180 °C por 15 a 18 minutos, até a omelete ficar firme e levemente dourada. Retire da air fryer, espere alguns minutos e sirva em seguida.