Por Nide Lins
Nem bem completou um mês no cardápio, e o Baião de Dois já é o prato mais vendido do Almoço da Bisa, na A Carroça (@acarrocaregional). E não é difícil entender o sucesso: arroz, feijão-verde, queijo coalho e carne de sol desfiada ( minha favorita!) Para completar, vem acompanhado de macaxeira frita, dourada e crocante, daquelas que fazem toda a diferença. Uma combinação que celebra, sem rodeios, os sabores nordestinos. Então, fica ligado: o almoço acontece de segunda a sábado, com preços de R$ 24,90 a R$ 36,90. O cardápio Almoço da Bisa é uma homenagem saborosa a dona Pureza, bisavó de Rodolfo e Roberta, donos do restaurante famoso pelo cuscuz de arroz. Gostou? Então vamos recordar essa história.
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O segundo prato mais vendido é o Guisadinho da Bisa, receita inspirada em dona Pureza e carregada de sabor e tradição. Simples na essência, mas cheio de memória afetiva.
Também amei a coxa e sobrecoxa, acompanhada do feijão preparado por Rosilene, mãe de Rodolfo. O tempero é daqueles que abraçam a gente à mesa e fazem qualquer almoço ter gostinho de comida de casa.
A história da A Carroça começou em Penedo, conquistando fãs com o famoso cuscuz de arroz, reconhecido como Patrimônio Imaterial de Alagoas. Agora, em Maceió, a família amplia essa tradição com o Almoço da Bisa, mostrando que comida de vó continua sendo uma das melhores formas de reunir histórias, afeto e bons sabores à mesa. E no jantar o cuscuz de arroz com carne de sol e queijo coalho é o trio nordestino mais arretado do mundo.
A Carroça
Preço do almoço de R$ 24,90 até R$ 36,90
Almoço de segunda à sábado, das 12h às 15h
🕐 Jantar de Segunda a sábado, a partir das 17h
Av. José Sampaio Luz, 578 – Ponta Verde 📞 (82) 99347-9727
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