Da tradição do rim no café da manhã às delícias juninas. Bora conhecer a Via Pão?

O café da manhã da Via Pão, aos domingos, é para lá de especial. Um convite para mergulhar nas tradições nordestinas, com pratos como rim, fígado e sardinha. E acreditem: são alguns dos itens mais queridos pelos clientes. Para quem nunca provou rim guisado, essa é a oportunidade. Com cuscuz, fica uma delícia. Aliás, o cuscuz combina com tudo: sardinha, galinha guisada, carne de boi, ovo, manteiga e muito mais. Afinal, nessa padaria da Via Expressa, os sabores do Nordeste aparecem com força.

Para quem não conhece o sabor do rim, ele lembra o fígado, porém com um gosto mais intenso. Já a sardinha ao molho de tomate também disputa a atenção dos clientes. Mas pode ficar tranquilo: há tantas opções no café da manhã que fica difícil escolher.

E tem mais: a partir das 15h, começa a barraca de comidinhas juninas. Anote o endereço: Avenida Menino Marcelo, 6951, Antares. A Via Pão funciona nos três horários, oferecendo café da manhã, almoço, lanches e jantar.

Tem pão quentinho com manteiga, daqueles de chutar o pau da barraca e experimentar um pouco de tudo. Mini cachorro-quente, que traz lembranças da infância, pão doce, pão delícia e outros clássicos. E alguns itens não podem faltar, como o grude e o pé-de-moleque.

A Via Pão (@via_pao) mantém a tradição da quermesse junina todos os dias, das 15h às 21h, com quitutes como canjica, pamonha, milho verde cozido e assado, mungunzá, bolos de milho, massapuba e fubá, além de pudins de tapioca, pé-de-moleque, pamonha de forno, queijadinha, milho verde e macaxeira. É muita felicidade reunida em uma só padaria na parte alta da cidade.

Os quitutes juninos da Via Pão continuam maravilhosos. A canjica tem sabor de comida de mãe. O bolo de pamonha segue sendo meu xodó, parecendo um pudim de milho.“Já são mais de 10 anos com uma barraca na porta da Via Pão, oferecendo comidas juninas, milho verde cozido e assado, bolos de milho, massapuba e outros ingredientes da época, compondo um mix de aproximadamente 30 produtos. Eles são fabricados diariamente para garantir o frescor”, conta o empresário Tarcísio Rocha, proprietário da padaria.

Trajetória - Tarcísio é apaixonado pela padaria. Está sempre presente e trata todos como bons e velhos amigos. Carrega no DNA a história dos pais, Sebastião e Ana, que na década de 1970 comandaram a Panificação Nossa Senhora da Conceição, no bairro do Farol. “Escolhi a parte alta de Maceió para oferecer uma ótima opção de padaria com mix de serviços, além de café da manhã, almoço e jantar. É um sonho meu que compartilho com todos os clientes, que acabaram virando amigos”, afirma Tarcísio.