Por Nide Lins
Para início de conversa, o New Conversaria não é uma extensão do New Hakata, mas uma nova proposta de comida de boteco para compartilhar, com happy hour esticado e chapas bem brasileiras, recheadas de picanha e batata. Gostou? A novidade fica no Maceió Shopping e nasceu da parceria entre Márcio, do New Hakata, e o chef Thiago Falcão. Então, fica ligado que vou explicar as promoções:
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De segunda a quinta-feira, o happy hour acontece das 11h até o fechamento (meia-noite), com chope e bebidas selecionadas pela metade do preço e petiscos com 30% de desconto. E o melhor: sem cobrança de couvert artístico. Consulte o garçom e confira no cardápio os itens participantes da promoção.
De sexta a domingo, o happy hour vai das 16h às 20h, também com promoções. Nesse período, há cobrança de couvert artístico.
Agora vamos às dicas do que comer, porque bucho vazio não traz felicidade. E já deixo um conselho: chame os amigos e a família, porque aqui a proposta é dividir pratos generosos e viver bons momentos à mesa.
A grande novidade para os olhos e para o paladar é o picolé de costela: carne bovina cozida lentamente até desmanchar, moldada no palito, empanada e frita até ficar dourada e crocante. Chega à mesa acompanhado de barbecue de goiabada da casa e maionese verde.
Imperdível: bolinho de camarão com cream cheese, envolto em massa crocante de pastel chinês, servido com maionese verde e geleia de tomate.
As chapas estão disponíveis nos tamanhos M e G. A minha favorita foi a picanha (600 g), finalizada na chapa quente com sal de parrilla e pimenta-do-reino moída na hora. Vem acompanhada de macaxeira cozida, batata frita e, claro, aquela gordurinha indispensável para garantir todo o sabor.
Quem gosta de espetáculo à mesa precisa experimentar o filé à parmegiana. O garçom finaliza o prato diante dos clientes, gratinando o queijo com uma bela labareda de fogo. Depois entra o molho de tomate e o acompanhamento de arroz, purê e batata frita. Uma fartura capaz de fazer três pessoas atingirem a felicidade.
História: O cardápio foi construído a quatro mãos por Márcio Teshima, fundador do New Hakata, e o chef Thiago Falcão. “A proposta é trazer a pegada do boteco brasileiro de verdade, aquele espírito dos botecos paulistas, cariocas e mineiros, onde as pessoas não vão só para beber. Vão para confraternizar, reunir família e amigos e, principalmente, para comer bem. É a lógica dos bairros mais residenciais, onde o boteco vira ponto de encontro. O que unimos aqui é a essência do boteco com a identidade do New Hakata: mesas fartas, comida para compartilhar entre amigos e família e o toque especial da chapa. O resultado é brasilidade na mesa, com a alma do New Hakata”, destaca Thiago Falcão.
New Conversaria (@newconversaria)
Preço: R$ 17,90 até R$ 254,90
Funciona todos os dias
De segunda a quinta-feira, o happy hour acontece das 11h até o fechamento (meia-noite)
De sexta a domingo, o happy hour vai das 16h às 20h, também com promoções
Av. Comendador Gustavo Paiva, 2990 - Mangabeiras
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