Por Redação
Eu amo ova de peixe! E, em Maceió, tem endereço certo para saborear essa delícia: o Nado’s Bar (@nadosbar1), na Rua Dona Alzira Aguiar, 265, na Ponta da Terra. O boteco só fecha às terças-feiras. Nos outros dias, é só chegar para petiscar ou almoçar. Eita, lugar bom demais! O segredo começa com Nado, pescador desde jovem, que conhece como poucos os sabores do mar. Por isso, as ovas de curimã e dourado, pescados das águas alagoanas, são as estrelas do cardápio. A iguaria chega à mesa douradinha e crocante. Bastam algumas gotas de limão para o sabor explodir no céu da boca.
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Antes de se tornar dono de boteco, o alagoano Nado enfrentou muitas jornadas de pesca em alto-mar. E foi dessa labuta que trouxe uma receita cheia de história: o famoso quarenta, uma espécie de pirão de milho, preparado com fubá ou flocão. “Primeiro, a ova é cozida e depois frita”, conta Nado, que, ao lado da sua bem-amada Socorro, comanda um dos botecos mais raiz da Ponta da Terra.
A receita nasceu da simplicidade da cozinha dos pescadores. No barco, em pleno mar, o milho é cozido na água com tomate, cebola, pimentão e coentro. Uma comida que alimenta e combina perfeitamente com aquele peixe fresquinho, pescado na hora. Mas Nado resolveu dar seu toque especial. Na cozinha do bar, acrescentou leite de coco e caldo de peixe à receita tradicional. O resultado é um pirão cremoso, cheio de sabor, que fica maravilhoso acompanhando a ova frita. Mas também pode ser servido com qualquer outro pescado.
E peixe fresco não falta por lá! Cavala, arabaiana e dourado são algumas das opções que chegam à mesa, seja para petiscar ou para um almoço caprichado. Você escolhe. E a cerveja? Sempre geladinha, porque boteco bom também é lugar de conversa, amizade e alegria.
E tem mais! Além da famosa ova frita, outro clássico do boteco é a conserva de batata com cebola, temperada com azeite, vinagre e sal.O preparo é simples, mas cheio de sabor. As batatas e as cebolas são aferventadas e depois ficam marinando no tempero, dentro de um recipiente de vidro. O resultado é um petisco irresistível, perfeito para acompanhar uma cerveja bem gelada e colocar a conversa em dia.
Minha história com o Nado’s Bar começou em 2019, quando visitei o boteco pela primeira vez a convite do jornalista e apresentador Wilson Júnior, da TV Pajuçara. Na ocasião, fui conhecer a famosa ova de peixe e o caldinho de galinha. De lá para cá, voltei outras vezes e também provei a galinha velha guisada. Por sinal, danada de boa! Foi assim que me tornei fã desse cantinho da Ponta da Terra.
Socorro sempre gostou de cozinhar. Dona de casa, encontrou na gastronomia uma maneira de transformar seu talento em negócio. É ela quem prepara, com muito capricho, boa parte das comidinhas que fazem sucesso no bar. Já Nado trouxe da pesca o conhecimento sobre os pescados e, da experiência profissional, o gosto pela gastronomia. Antes de abrir o próprio negócio, trabalhou na casa de massas Mama Mia, onde exerceu funções que foram de garçom a cozinheiro. Uma verdadeira escola que despertou nele a vontade de empreender no setor de alimentação fora do lar.
O Nado’s Bar é simples, sem luxo, com aquele jeitinho de boteco de bairro, frequentado por clientes fiéis que chegam para comer bem, tomar uma cerveja e conversar. Nado e Socorro fazem desse endereço um ponto de encontro onde a amizade, a tradição da pesca e a boa comida caminham juntas. E sabe o que é melhor? É uma gastronomia feita com carinho, ingredientes frescos e muito sabor. Bora conhecer?
Nado’s Bar
Preço: Caldinho - A partir de R$ 13,00 🍤 R$ 60,00 (ova de peixe petisco)🍤 Peixada - R$90,00 (para duas pessoas)
📍 Endereço: Rua Dona Alzira Aguiar, 265 – Ponta da Terra, Maceió - Telefone: (82) 98822-6976 ⏰ Funcionamento: Das 11h até 22h. 🗓️ De Quarta a segunda (fecha na terça)🍤 Tem delivery na parte baixa de Maceió
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