Por Nide Lins
O Restaurante Picuí e o Nalva Cozinha Autoral são dois dos maiores destaques gastronômicos de Alagoas. Ambos garantiram lugar no ranking "Os 100 Melhores Restaurantes do Brasil" da Exame Casual, e fico muito orgulhosa, porque faço parte do time de jurados da revista, e claro, votei em mais, e dois estão na lista, claro, tem muito mais. O Picui sob a batuta do Wanderson Medeiros tem receitas inspiradas no Nordeste e o Nalva do Antonio Mendes é a criatividade do Sertão com o hot bode e linguiça de peixe.
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• Restaurante Picuí (Maceió): Nascido em Picuí, na Paraíba, Wanderson começou cedo, vendendo doces na feira. Foi em Maceió que criou raízes, construiu sua história e conquistou o público. Ao lado dos pais, Anacleto e Fátima, fez do restaurante Picuí uma referência quando o assunto é carne de sol — daquelas que viram patrimônio afetivo à mesa. Uma de suas criações é Paella é Paella dos Milagres, uma explosão de sabores do mar, lagoa e terra: leva caldo de frutos do mar, leite de coco, sururu, maçunim, camarão, siri, lagosta, polvo e lula — tudo misturado ao nosso arroz brasileiro. Ficou bom? Não... ficou se amostrando: um verdadeiro manjar de Nossa Senhora dos Prazeres. De comer rezando!
• Funciona todos os dias, das 11h às 17h. Av. da Paz, 1140 - Jaraguá, Maceió
Nalva Cozinha Autoral (Piranhas):
O alagoano Antonio Mendes (@antoniomendes01)comanda o restaurante Nalva (@nalvacozinhaautoral), em Piranhas. Sertanejo, pescador e criativo que só ele, já criou delícias como o Hot Bode (linguiça de bode no pão de macaxeira), além da croqueta de bode — um bolinho irresistível com massa de macaxeira e batata inglesa, temperado no caldo do bode com pimenta, alho e páprica, finalizado com uma coroa de maionese de queijo manteiga. Sem falar na linguiça de peixe e tantas outras invenções saborosas.
R. José Martiniano Vasco – Centro Histórico, Piranhas/ Telefone: 82 98153-3801
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