Por Nide Lins
“Pizzaria em Riacho Doce? Não vai dar certo. Quem vai nesse fim de mundo?” Foi assim que Almir Ribeiro ouviu quando decidiu abrir a Santoregano (@santoregano). Chamaram de loucura. Ele chamou de sonho. E não era só sobre pizza. Era sobre compartilhar um pedaço de paraíso: o sítio, a natureza, a mesa farta, o encontro. Eu lembro bem. Fui a primeira jornalista a contar essa história. E, já naquele começo, uma coisa era clara: o nome dizia tudo. Orégano no coração, Itália na alma e Alagoas no cenário. A casa nasceu diferente. Massa fininha, crocante, fora do padrão da época. Teve quem duvidasse. Mas o tempo respondeu melhor que qualquer argumento. Vinte anos depois, a Santoregano virou destino. Não só para comer, mas para viver. Entre amigos, famílias e até casamentos celebrados ali, no clima mais italiano do litoral alagoano.
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Hoje são mais de 40 sabores, entre doces e salgados. Clássicos como calabresa e nordestina com carne de sol seguem firmes. Mas tem uma que carrega história em cada fatia: a Fresco Picante. Mais que pizza, memória de família. Inspirada nas berinjelas curtidas por 24 horas pela tia japonesa Yoko, combina muçarela, rúcula, aliche, pimentões, alho, cebola, pimenta e lascas de parmesão. Resultado: ficou entre as 10 melhores da Copa Brasileira de Pizzarias 2008. Para mim, é número 1.
E pensar que tudo começou pequeno. Dez mesas, três funcionários e um fim de semana em que até São Pedro participou da estreia, com chuva molhando a terra de felicidade. Parecia teste. Virou bênção. Amigos chegaram, a casa encheu e a história começou ali, com coragem.
Hoje, além da unidade original, a Santoregano também está em Ipioca. Cresceu, mas sem perder a essência: acolher bem, servir com alma e provar que, quando o sonho é verdadeiro, ele encontra o caminho. E vai além da pizza. Tem também pratos como a salada de polvo com laranja, leve, fresca e cheia de personalidade.
Anota aí. Para celebrar os 20 anos, a casa promove quatro dias de festa, de 30 de abril a 2 de maio, com preços especiais. E já tem noite lotada. Uma vez por mês, tem festa com dança.
Gostou? Então bora viver essa história.
Santoregano
Preço a partir de R$ 36,00 (pizza branca)
Funciona das 17h -23h (segunda à quinta) 🕐17h - 00h (sexta e sábado) 🕚 16h - 23h (domingo) 🍲 Delivery até às 23h
AL-101, 56 - Riacho Doce, Maceió
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