Por Nide Lins
Piaçabuçu vai além das belas dunas e do encontro do Rio São Francisco com o mar. A cidade ribeirinha também guarda sabores e experiências que ajudam a contar a história do Baixo São Francisco. No povoado Penedinho, o restaurante Ilha Paraíso das Águas (@ilhaparaisodasaguas) serve galinha de capoeira com pirão em meio à natureza. Às margens do rio, o Cambuí (@cambuireceptivo) mantém no cardápio a tradicional pilombreta frita. E, para completar o roteiro, vale agendar uma visita ao Engenho Piaçava Guassu (@piacavaguassu) para conhecer e degustar cachaças produzidas em território alagoano. O roteiro tem o apoio do Sebrae Alagoas (@sebraealagoas), por meio da unidade de Penedo, e foi apresentado pela analista da instituição Sidartha Nogueira (@sidarthanogueira). O Sebrae vem atuando na qualificação dos empreendedores do Litoral Sul para fortalecer a oferta turística e ampliar a competitividade dos negócios do território.
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Ilha Paraíso das Águas: galinha de capoeira e natureza
A experiência começa antes mesmo de chegar à mesa. Para conhecer o Ilha Paraíso das Águas, no povoado Penedinho, é preciso fazer uma rápida travessia de barco pelo Rio São Francisco. Do outro lado, um sítio cercado pela natureza recebe os visitantes. Na mesa, minha escolha foi a galinha de capoeira com pirão, acompanhada de um feijão daqueles que deixam saudade. A galinha é preparada sob reserva e servida em porção para compartilhar.
O restaurante nasceu de um projeto familiar. Os irmãos Aleckson e Alyson Morango, ao lado da mãe, Ana, compraram um sítio, reformaram a casa e transformaram o lugar em negócio. O Ilha Paraíso das Águas abriu as portas em 14 de novembro de 2025. O empreendimento recebe apoio do Sebrae por meio de consultorias em marketing, gestão de negócios e acesso ao crédito. Os petiscos custam entre R$ 12 e R$ 70. No almoço, os pratos são oferecidos em porções meia e inteira, com preços entre R$ 80 e R$ 180. O restaurante funciona de terça a domingo, das 10h às 17h.
Cambuí: pilombreta crocante à beira do rio
Pequena, crocante e finalizada com algumas gotas de limão, a pilombreta é um dos sabores tradicionais do Rio São Francisco e uma das estrelas do cardápio do Cambuí. Há três anos, Anderson Morango e Mayra Gonçalves apostaram no empreendimento como ponto de apoio para quem deseja conhecer as belezas de Piaçabuçu. Além da gastronomia, o espaço oferece experiências ligadas à natureza e ao turismo local. Um dos destaques é o passeio até a foz do Rio São Francisco, realizado de carro ou de barco. A experiência deve ser agendada com 24 horas de antecedência, para grupos a partir de 10 pessoas, e custa R$ 110 por pessoa, sem almoço incluso. O Cambuí funciona de terça a domingo, das 10h às 17h. O empreendimento também recebeu apoio do Sebrae nas áreas de controle de estoque, relacionamento com o cliente e marketing digital.
Imperdível: Engenho Piaçava Guassu
Fundado em outubro de 2024, o Engenho Piaçava Guassu nasceu de um sonho de infância de André Brasil. O próprio nome presta uma homenagem a Piaçabuçu e remete ao significado de “palmeira grande”. O engenho trabalha com mais de seis tipos de madeira para armazenamento e envelhecimento das bebidas, entre elas carvalho, amburana, freijó, jequitibá-rosa, bálsamo e castanheira. A produção inclui a linha premium Piaçava Guassu e a Braba, de proposta mais descontraída e acessível. O portfólio também conta com licores de doce de leite e cappuccino e bebidas mistas, como a bananinha.
A visitação acontece de segunda a sexta-feira, das 9h às 12h e das 13h às 17h, e aos sábados e domingos, das 9h às 12h. Grupos maiores precisam fazer agendamento prévio. Visitantes individuais e pequenos grupos, de até cinco ou seis pessoas, podem chegar diretamente. A degustação de cachaças custa R$ 25. Já a experiência harmonizada, com petiscos preparados para acompanhar os rótulos, custa R$ 40.
Opinião
A proposta do Sebrae vai além da capacitação dos empreendedores. O trabalho busca aprimorar a experiência do visitante por meio da qualificação do atendimento, da reestruturação dos cardápios, da melhoria dos processos operacionais e das estratégias de marketing. Na prática, essas ações ajudam a padronizar os serviços, organizar a operação e agregar valor aos negócios. É um trabalho importante para que gastronomia, natureza, cultura e empreendedorismo caminhem juntos na construção de experiências turísticas mais qualificadas. "Piaçabuçu tem potencial para ir além da tradicional visita à foz do Rio São Francisco. Ao fortalecer empreendimentos locais e melhorar a experiência oferecida ao visitante, o Sebrae contribui para consolidar uma rota turística mais estruturada no Litoral Sul e no Baixo São Francisco, capaz de gerar renda, valorizar os sabores do território e fazer o turista permanecer mais tempo na região", disse Sidartha Nogueira, do Sebrae Alagoas.
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