O verão chegou para deixar os dias mais saborosos e, para celebrar a estação, o Yume Cakes (@yume.cakes) traz um cardápio recheado de delícias refrescantes e criativas pela chef confeiteira Juliana Azevedo. Entre as opções, destaca-se a bruschetta nordestina, com pão da casa, crocante e de sabor leve, que recebe uma generosa camada de carne de sol desfiada, exalando o gostinho único da culinária do Nordeste. Para complementar, há um toque cremoso de catupiry, o frescor do tomate cereja e o perfume suave do manjericão.
Yume Cakes com seu cardápio verão
Para adoçar o verão, Sonho de Coco é, sem dúvida, uma das opções mais queridas. Feito com uma massa leve de pão de ló, a iguaria é preenchida com uma mistura irresistível de brigadeiro de beijinho com geleia de abacaxi, envolta em uma calda refrescante de coco. Para arrematar essa experiência doce, uma cobertura de "nuvem de coco" proporciona uma sensação de leveza única. Um verdadeiro "sonho" que traz aquele refresco perfeito para os dias quentes de verão. Sonho de coco
Para quem prefere algo mais doce, a carolina suprema de maracujá promete conquistar corações. Com uma base de choux cream recheada com creme gelado de maracujá, essa versão é coroada com caramelo salgado de frutas amarelas e chantilly, equilibrando doçura e acidez.
Carolina suprema de maracujá
E, para completar a experiência de verão no Yumê Cakes, não poderiam faltar os Sucos Detox. São três opções de sucos naturais que combinam sabor e saúde de forma perfeita. O Suco Vermelho, com melancia, morango, gengibre, limão e hortelã, é uma explosão de frescor e energia. O Suco Verde, por sua vez, mistura limão, abacaxi, hortelã, gengibre e couve, oferecendo um sabor refrescante e revigorante. Já o Suco Amarelo une laranja, maracujá, gengibre e hortelã, criando uma combinação doce e cítrica, ideal para hidratar e refrescar.
Sucos detox e café gelado
Homenagem - “Criamos um café que é a sua cara: cítrico e gelado, queremos que você prove, e, se gostar, vai se chamar café da Nide”, disse Juliana. Claro, só a homenagem é um carinho, e amei, porque a Yume Cakes entendeu meu paladar: na receita um cold brew (café extraído a frio) com tônica siciliana, xarope de tangerina e laranja Bahia. Doce e cítrico em equilíbrio, e geladinho como verão pede. Além da homenagem, ele é bom demais.
Café Nide Lins
Rota: Yumê Cakes
Preço: a partir de R$ 6,50 até R$ 51,90
Terça a sexta | 12h às 21h I Sábado e domingo | 9h às 21h
Av. Luiz Ramalho de Castro, 525. Jatiúca
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