Combinar frango com brócolis é uma forma de fugir da rotina do peito grelhado sem pesar na dieta, já que o prato conserva ingredientes leves e ainda ganha mais sabor.
Essa carne é conhecida por concentrar proteína e pouca gordura.
Apesar de versátil e pouco calórico, esse ingrediente cansa quando preparado sempre da mesma forma, e essa repetição costuma ser motivo para muita gente abandonar o hábito alimentar saudável.
Caprichar no tempero e no molho é o que muda a experiência do filé comum, tornando a refeição menos repetitiva.
Assim, o emagrecimento fica menos restritivo e aumentam as chances de manter a disciplina alimentar sem monotonia.
Opção diferente do frango grelhado para quem está em processo de emagrecimento
Corte o filé de peito de frango em tiras e finalize o tempero misturando páprica defumada, açafrão, pimenta-do-reino, sal, um pouco de pasta de alho amassada e caldo de limão.
Esses ingredientes afastam o sabor neutro do filé grelhado tradicional e acrescentam complexidade sem calorias extras significativas.
Leve o frango a uma panela com azeite bem quente para dourar rapidamente a parte externa, sem deixar a carne cozinhar por tempo demais.
Assim que as tiras de frango ficarem prontas, retire-as da panela e use o mesmo recipiente, com os resíduos do preparo, para refogar o brócolis com um fio de azeite e um pouco de pasta de alho.
Enquanto o legume refoga, prepare um molho à parte com shoyu light, água, gergelim torrado e sal.
Despeje o molho sobre o brócolis e misture, e o líquido resgata os sabores que ficaram no fundo da panela, hidrata o acompanhamento e intensifica os temperos.
Monte o prato com o frango e o brócolis juntos, aproveitando todo o molho formado durante o preparo.
Cuidado com as quantidades
Para manter a refeição leve, controle as porções de azeite, shoyu e sal.
Esses ingredientes aumentam rapidamente o sódio e as calorias do prato, transformando uma opção saudável em uma refeição calórica se usados em excesso.
O preparo é simples, mas exige atenção às medidas.
