Quem tem laranjas maduras na fruteira pode transformá-las em um bolo fofinho preparado inteiramente no liquidificador.
O preparo dispensa técnicas complicadas de confeitaria e usa ingredientes que já são comuns em qualquer cozinha.
Dourada por fora e macia por dentro, a massa exala um aroma cítrico que perfuma a casa durante o cozimento.
Café, chá ou uma bebida gelada acompanham o bolo e variam o cardápio da tarde.
Receita de bolo de laranja no liquidificador transforma frutas maduras em uma sobremesa fofinha sem exigir técnicas
Para preparar a massa, reúna três ovos, uma xícara de chá de açúcar e meia xícara de chá de óleo.
Acrescente ainda uma xícara de chá do líquido extraído da fruta, natural e sem coar.
Complete a lista com duas xícaras de farinha de trigo, uma colher de fermento químico em pó e uma pitada de sal.
Reserve óleo e farinha extras para untar e enfarinhar a forma antes de despejar a massa.
Primeiro, bata os ovos com o açúcar até a mistura clarear e ganhar uma textura levemente cremosa.
Depois, acrescente o óleo, o líquido da laranja e o sal e bata até incorporar tudo.
Acrescente a farinha de trigo aos poucos, sempre batendo, até a massa ficar lisa e sem grumos.
Por último, junte o fermento e ligue o liquidificador por apenas alguns segundos, o suficiente para misturá-lo sem perder o poder de crescimento.
Forno e ponto de assar
Despeje a massa em uma forma redonda de cerca de 22 cm de diâmetro, untada e polvilhada com farinha para não grudar.
Preaqueça o forno a 180°C antes de colocar a forma, para ajudar o bolo a crescer de maneira uniforme.
O tempo de forno varia conforme o equipamento, e o bolo está no ponto quando a superfície dourar e crescer visivelmente.
Um palito espetado no centro sai limpo quando ele está pronto, sinal de que a parte interna já assou por completo.
Depois de retirar o bolo do forno, deixe-o amornar antes de desenformá-lo, para não quebrar.
Servido ainda levemente morno, ele realça o aroma da fruta e mantém a textura fofinha característica dessa receita de liquidificador.
