Uma guirlanda de brownie transforma a sobremesa clássica em uma peça de decoração comestível para a ceia de Natal. A receita mantém os ingredientes tradicionais e ganha o formato como diferencial.
O destaque fica por conta da cobertura de brigadeiro, que serve de base para frutas, nozes e confeitos. A preparação não exige habilidades especiais e permite servir uma versão festiva para impressionar os convidados.
Ingredientes para 12 fatias
Para o brownie, reúna:
- 4 ovos;
- 2 xícaras de açúcar;
- 6 colheres de manteiga derretida;
- 1 xícara de chocolate em pó;
- 1 e 1/4 xícara de farinha de trigo;
- 1 pitada de sal;
- 1 colher de essência de baunilha.
Se desejar adicionar mais sabor, inclua 1 tablete de chocolate meio amargo picado ou 1/2 xícara de nozes — ambos são opcionais. A cobertura leva 1 lata de leite condensado, 4 colheres de chocolate em pó e 2 colheres de manteiga. Para a decoração final, frutas picadas, nozes e confeitos coloridos completam o visual festivo conforme sua preferência.
Modo de preparo passo a passo
Comece batendo os ovos com o açúcar na batedeira até obter um creme volumoso. Derreta a manteiga no micro-ondas, junte-a à mistura com a baunilha e continue batendo. Em seguida, acrescente o chocolate e a farinha já peneirados, além do sal, e bata até a massa ficar homogênea e sem grumos.
Neste ponto, desligue a batedeira e, se optar pelos extras, incorpore o chocolate picado ou as nozes com uma espátula. Despeje a massa em forma redonda untada, levando ao forno preaquecido em temperatura média por cerca de 30 minutos.
Use o teste do palito para saber quando está pronto: o brownie deve estar levemente úmido por dentro, pois não é como um bolo comum e precisa manter essa textura macia.
Deixe o brownie esfriar à temperatura ambiente ainda na forma. Enquanto isso, prepare o brigadeiro em uma panela: coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga em fogo médio, mexendo sempre até a mistura ficar uniforme e começar a desgrudar do fundo.
Não deixe o brigadeiro passar desse ponto, para que possa ser usado no saco de confeitar, e tire do fogo e espere esfriar completamente.
Com o brownie frio, retire-o da forma e corte um círculo no centro. Use um pote ou prato para desenhar o círculo com precisão. Guarde o pedaço retirado e espalhe o brigadeiro sobre a guirlanda formada. Se tiver bico de confeitar, faça desenhos; caso contrário, espalhe a cobertura normalmente.
Finalize cobrindo com frutas, nozes, granulado ou confeitos coloridos, conforme preferir. Sobras de brigadeiro podem ser enroladas em granulado e usadas como adornos, e o brownie cortado do meio vira cubinhos que completam a apresentação festiva da guirlanda.
