Você sabia que uma fruta típica do Brasil pode ajudar a controlar a fome e ainda melhorar a memória e o raciocínio? Trata-se de um alimento com casca escura e brilhante, rica em compostos bioativos que atuam em sinergia para proteger a saúde.
Pesquisas recentes mostram que, além de antioxidante e anti-inflamatória, ela contribui para funções cognitivas e regulação do apetite.
Jabuticaba melhora cognição em questão de minutos
Um estudo conduzido pela Unicamp, em parceria com a Universidade de Lund, na Suécia, avaliou os efeitos da casca da jabuticaba. Durante quatro semanas, 19 participantes consumiram uma preparação feita a partir do fruto.
Exames de sangue mostraram redução de marcadores inflamatórios, como a interleucina-6, e testes de memória indicaram melhora cognitiva cerca de 15 minutos após a ingestão. Questionários de saciedade também sugeriram que a fruta ajuda a regular a fome, possivelmente modulando hormônios como o GLP-1.
O segredo está nas antocianinas, pigmentos fenólicos que dão cor à casca e protegem a fruta de agressões externas, e em outros compostos como quercetina, catequinas e taninos. A jabuticaba ainda fornece minerais essenciais, como magnésio, fósforo e potássio, além de fibras que equilibram a microbiota intestinal.
Para aproveitar todos os benefícios, a dica é não descartar a casca: sucos, molhos, geleias ou até farinha de jabuticaba podem ser incorporados a bolos, pães e iogurtes. O consumo deve ocorrer preferencialmente durante a safra, entre setembro e novembro, garantindo frutas mais frescas e nutritivas.
Segundo a nutricionista Isis Avelino, do Einstein Hospital Israelita, incluir a jabuticaba na alimentação valoriza ingredientes nativos e a biodiversidade brasileira, ao mesmo tempo que oferece benefícios para a saúde, estimulando tanto o controle do apetite quanto a capacidade cognitiva de quem consome regularmente.
