A água com gás conquistou espaço na rotina de muitos consumidores por ser refrescante e, aparentemente, mais saudável que outras bebidas. No entanto, segundo reportagem da Folha de S.Paulo, há pontos de atenção importantes quando o assunto é saúde bucal.
A bebida é produzida por meio da carbonatação, processo em que o dióxido de carbono é dissolvido na água, formando ácido carbônico. Esse composto torna o líquido levemente ácido.
De acordo com dentistas ouvidos pela Folha de S.Paulo, a preocupação com bebidas ácidas está relacionada ao potencial de desgaste do esmalte dentário, já que a acidez pode remover minerais que protegem os dentes contra danos.
Água com gás pura é menos preocupante
A professora de odontologia Margherita Fontana afirma que a água com gás sem aditivos tende a ser apenas levemente ácida e, por isso, geralmente não representa um grande risco quando consumida com moderação.
Por outro lado, versões saborizadas exigem mais cuidado. Segundo a especialista, essas bebidas podem ser significativamente mais ácidas e, em alguns casos, conter açúcar, combinação que aumenta o risco de cáries, já que as bactérias da boca utilizam esse açúcar para produzir ainda mais ácido.
Ingredientes que aumentam o risco
O diretor da Faculdade de Odontologia da Universidade de Washington, André Ritter, recomenda evitar produtos que contenham substâncias como ácido cítrico ou ácido fosfórico, além de açúcares adicionados, como xarope de milho e concentrados de frutas.
Esses itens intensificam o potencial de erosão e contribuem para o desenvolvimento de problemas bucais.
Saliva ajuda, mas nem sempre é suficiente
Ainda segundo André Ritter, a saliva desempenha um papel importante na proteção dos dentes, ajudando a neutralizar a acidez e a recompor minerais.
No entanto, pessoas com menor produção salivar estão mais vulneráveis. Isso inclui idosos e indivíduos com condições como diabetes, Doença de Alzheimer e Síndrome de Sjögren, além de quem faz uso de certos medicamentos, como antidepressivos e anti-histamínicos.
Água com gás x outras bebidas
Na comparação com refrigerantes, a água com gás ainda é uma opção melhor. O professor Kenneth Allen explica que, em uma escala de impacto à saúde bucal, a água natural é a melhor escolha, seguida pela água com gás, enquanto refrigerantes ficam em posição muito inferior.
Como reduzir os danos aos dentes
Especialistas ouvidos pela Folha de S.Paulo recomendam algumas práticas para minimizar riscos:
- Evitar manter a bebida na boca ou consumi-la lentamente por longos períodos
- Preferir ingerir durante as refeições, quando há maior produção de saliva
- Utilizar canudo para reduzir o contato com os dentes
- Esperar cerca de 30 minutos antes de escovar os dentes
Essas medidas ajudam a reduzir a exposição ao ácido e preservar o esmalte.
