Um bolo sem farinha de trigo, sem fubá e sem ovos promete render fatias macias já na primeira tentativa, com uma base de milho retirado direto da espiga e batido no liquidificador com poucos itens que já costumam estar na despensa.
O resultado é uma massa cremosa para o lanche da tarde, e o preparo fica pronto em aproximadamente 50 minutos. A receita foi ensinada pelo canal Simoni Ramos Receitas e tem conquistado quem busca alternativas sem glúten na cozinha.
O que leva na receita e o passo a passo até ir ao forno
A receita leva oito espigas de milho, uma xícara de açúcar, equivalente a 250 mililitros, e uma pitada de sal.
Não há necessidade de farinha nenhuma, o próprio milho, batido até virar creme, dá a liga e a textura característica do bolo. Essa simplicidade reduz o custo e torna a receita acessível para quem tem pouco tempo disponível.
Os grãos saem das espigas e vão direto para o copo do liquidificador. Depois entram o açúcar, a manteiga já derretida, o líquido escolhido e o sal, tudo batido até formar uma mistura uniforme e sem pedaços.
Despeje a massa numa forma untada e espalhe por cima um fio de manteiga derretida antes de assar. Pré-aqueça o forno a 180ºC. O tempo de cozimento gira em torno de 50 minutos.
Dica para servir
Depois de assado, o bolo ganha uma casquinha dourada por fora e mantém o miolo úmido, puxando para o cremoso. Espere alguns minutos antes de desenformar o bolo, para que ele não quebre na hora de cortar as fatias.
Quem busca uma opção sem glúten para o café da tarde encontra nessa combinação de milho, açúcar e líquido uma alternativa prática, barata e que rende boas porções para dividir em casa.
