O Recanto da Baiana (@recantodabaiana.mcz) ganhou mais um endereço em Maceió: na Rua Campos Sales, 53, na lateral do Mercado do Jaraguá, que está em reforma. E a novidade tem sabor bem baiano: acarajé! A versão tradicional custa R$ 10. Já no prato, acompanhado de camarão seco, caruru e vatapá, sai por R$ 15. E as delícias que já fazem parte da tradição da casa também estão presentes na nova unidade: feijoada, carne, carneiro e até cuscuz recheado. Bora provar?
Com 25 anos de cozinha, a Baiana tem na feijoada seu carro-chefe. E ela continua firme no cardápio da nova unidade, ao lado da rabada, da moqueca baiana, do carneiro e da galinha velha. É comida para reunir gente à mesa e compartilhar! Para duas pessoas, a feijoada ou a galinha velha, com pirão e farofa, custam a partir de R$ 60.
Para jantar o cuscuz recheado
À noite, o convite é para um café regional, com opções como macaxeira com carne de sol, galinha velha, carneiro e cuscuz. Sabores que também fazem bonito na hora do jantar. O novo endereço funciona todos os dias, das 11h às 21h. Gostou? Bora compartilhar e ser feliz!
Carneiro para compartilhar
Para entender: o Recanto da Baiana agora tem dois endereços em Jaraguá. A unidade da Avenida Comendador Leão, 248, em frente ao Mercado do Jaraguá, funciona das 6h às 10h, com bufê. Já a nova unidade, na Rua Campos Sales, 53, oferece serviço à la carte, das 11h às 21h, e traz o acarajé como novidade.
Baiana, a empreendedora do Jaraguá
À frente da cozinha está Josefa dos Santos Silva, a famosa Baiana. Nascida em Santa Brígida, no sertão baiano, chegou a Maceió para trabalhar como empregada doméstica, atividade em que aperfeiçoou seu talento culinário. A oportunidade de empreender surgiu quando Baiana trabalhava no escritório de uma usina, em Jaraguá. No trajeto de casa para o trabalho, avistou um quiosque vazio no Mercado do Jaraguá. Foi ali que, ao lado da irmã, criou o Recanto da Baiana.
Carne de sol, tradição do Recanto da Baiana
Recanto da Baiana — nova unidade
Rua Campos Teixeira, na lateral do Mercado do Jaraguá, Maceió.
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