Nide Lins
Tem lugares que a gente visita uma vez e guarda para sempre no paladar. O Bar do Anísio é assim. A peixada, preparada com peixes do mar alagoano, chega à mesa farta, saborosa e daquelas que reúnem família e amigos sem esforço. Seja com cavala ou arabaiana, frita ou cozida no leite de coco, o prato vem acompanhado de um pirão que faz qualquer um querer repetir. Irresistível é pouco para definir essa tradição do Trapiche da Barra.
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No Bar do Anisio ainda enfrento um dilema para começar: siri na manteiga ou sarapatel? A verdade é que dá vontade de chamar logo a família inteira e os amigos também, porque dividir mesa ali é dividir alegria. O cantinho alagoano carrega a alma de Anísio da Silva (in memoriam), ex-garçom da lendária Macarronada Alvorada. Ele gostava de dizer: “A bodega é humilde, mas a comida é debochada”. E não é que é mesmo? Hoje quem segura a rédea da cozinha e do salão são Solange e Adriana, viúva e filha, que seguem o legado com aquele tempero que faz a gente se sentir em casa.
Em uma cidade cercada pelo mar, encontrar uma boa peixada é quase uma obrigação. E o Bar do Anísio segue firme como um dos endereços mais tradicionais para quem aprecia os sabores da cozinha alagoana. As postas generosas de cavala e arabaiana chegam à mesa fritas ou cozidas no leite de coco, sempre acompanhadas por um pirão caprichado que faz jus à fama da casa. São pratos pensados para compartilhar, daqueles que reúnem a família ao redor da mesa e rendem longas conversas.
Mas o restaurante não vive apenas dos peixes. O sarapatel conquista os apreciadores da culinária regional, servido com farofa e pimenta na medida certa. Já o arrumadinho mantém a tradição com feijão-verde, vinagrete e finas fatias de charque, combinação que atravessa gerações sem perder o encanto. No Bar do Anísio, a comida é farta, o sabor tem identidade e cada almoço carrega aquele clima acolhedor que transforma uma refeição simples em celebração.
Preço: Peixada a partir de R$ 140,00 | Petiscos a partir de R$ 25,00 | Prato executivo a partir de R$ 35,00
Funcionamento: Terça a domingo, das 10h às 18h
Telefones: (82) 98827-5551 | (82) 99951-3496
Endereço: Rua Prof. Luiz Lavenere Machado, 288 – Trapiche da Barra
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