Por Redação EdiCase
O Carnaval é a época perfeita para celebrar com comidas e bebidas que são tão animadas e coloridas quanto a festa. Por isso, vale apostar em petiscos e drinks temáticos, criativos e fáceis de preparar, que conquistam pela apresentação e sabor. Segundo a chef Debora Campos, do Instituto Gourmet e especialista em gastronomia festiva e criativa, a chave do sucesso está em combinar criatividade e praticidade.
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Um coquetel sem álcool (ou com álcool, opcional) que encanta pela apresentação vibrante.
Em um copo alto, coloque o gelo e adicione camadas dos sucos, começando pelo suco de uva e terminando com o suco de laranja. Use uma colher para despejar os sucos lentamente, criando o efeito de camadas. Decore com frutas no topo e sirva com um canudo colorido.
Dica da chef: se quiser transformar o drink em um coquetel alcoólico, adicione uma dose de vodka ou rum antes de montar as camadas.
Um clássico brasileiro, agora com um toque divertido e temático.
Abra a massa de pastel e pincele levemente o corante em um dos lados, criando listras ou desenhos. Recheie os pastéis com os ingredientes escolhidos e feche as bordas com um garfo. Frite os pastéis em óleo quente até ficarem dourados. Escorra em papel-toalha e sirva.
Dica da chef: você pode oferecer um mix de cores, combinando diferentes tons. Isso dá um charme único e atrai os olhos.
Petisco divertido e brilhante, ideal para festas noturnas.
Em um recipiente, misture os queijos e molde em bolinhas. Reserve. Em um recipiente, bata os ovos. Passe as bolinhas nos ovos batidos e na farinha de rosca. Frite em óleo quente até dourar e escorra. Polvilhe glitter comestível antes de servir.
Um petisco leve, sofisticado e perfeito para o clima de verão.
Em um recipiente, tempere os camarões com sal, limão e pimenta-do-reino. Monte os espetinhos intercalando camarões, abacaxi e pimentões. Grelhe os espetinhos em uma frigideira antiaderente com um fio de azeite até dourarem. Sirva quente, com um molho de iogurte e ervas como acompanhamento.
Uma sobremesa rápida, fácil e com a cara do Carnaval.
Prepare as gelatinas separadamente, conforme indicado na embalagem, e leve à geladeira. Em copinhos descartáveis, monte camadas de gelatina, deixando cada uma firmar antes de adicionar a próxima. Finalize com chantilly no topo e confeitos coloridos.
Dica da chef: essa sobremesa é visualmente encantadora e pode ser personalizada.
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