ABS-AL realiza concurso para escolha do “melhor sommelier do estado”, e celebra com o maior evento de vinhos de alagoas, o “big wine day”

No dia 13 de novembro, pela manhã, teremos a realização do Concurso para escolha do “Melhor Sommelier de Alagoas”, com o objetivo de valorizar a categoria, incentivar o aperfeiçoamento técnico e premiar a excelência profissional no estado. A realização é feita pela ABS-AL, Associação Brasileira de Sommelier, seccional Alagoas, que existe há 5 anos fomentando a cultura enogastronômica, desenvolvendo cursos e impulsionando o mercado do vinho em nosso estado. O atual presidente da ABS-AL, é o sommelier Augusto César Cruz.

FINALISTAS

Três candidatos com formação em Sommelier concorrem ao título: Fátima Meneses (Grand Cru), Rafael Melo (Verdes Mares) e Robson Tomás (Maria Antonieta). Após a prova teórica, realizada na sede da ABS Alagoas no dia 07 de novembro (onde participaram 7 candidatos), Fátima, Rafael e Robson obtiveram as maiores notas e se classificaram para a prova prática, que será disputada presencialmente durante o Concurso, perante a comissão julgadora.

No processo de seleção para a prova teórica, os inscritos atenderam a todos os critérios estabelecidos pela ABS Brasil, como comprovação do exercício profissional como sommelier por período mínimo de 1 (um) ano e comprovação da atuação profissional no Estado de Alagoas.

A prova, com 60 questões, abrangeu temas relativos à degustação e análise organoléptica, uvas viníferas, vitivinicultura, vinificação de brancos, tintos,rosés e espumantes, técnicas especiais de vinificação (doces, Porto, Jerez, Botritizados, etc.) regiões produtoras mundiais (Velho mundo e Novo mundo), serviço de vinhos tranquilos, espumantes e outras bebidas, legislação, enogastronomia e harmonização.

A GRANDE FINAL - CONCURSO

A grade final da disputa acontecerá perante uma Comissão de 20 jurados especialistas, que irão avaliar as performances dos candidatos com a prova prática que será realizada durante o Concurso. O evento será na sexta-feira dia 13, das 9h às 12h, no Hotel Best West Premier, no bairro da Pajuçara em Maceió.

Essa prova prática presencial será executada diante do corpo de jurados e da comissão técnica, simulando situações reais de salão e serviço de bebidas, contemplando: postura profissional e técnica de salão;  Prova de Degustação (degustação às cegas com avaliação analítica de vinhos e identificação de bebidas);  Serviço de vinhos e bebidas (Técnicas de abertura de garrafas e serviço de vinhos tranquilos e espumantes, escolha de taças, decantação de vinho tinto, preparação de drinks); Proposta e justificativa de harmonizações; Análise e correção de carta de vinhos.

Os jurados estarão distribuídos em cinco mesas: de Análise Organoléptica; de Identificação de líquidos; de Serviço e espumantes; de Serviço de vinhos; e de Correção de carta de vinhos. Cada mesa contará com um coordenador, responsável pelo recolhimento das fichas de avaliação com as notas atribuídas aos candidatos. O coordenador será responsável pela gestão do material da mesa, incluindo a substituição dos itens usados e a reposição necessária entre a apresentação de um candidato e o próximo.

Ao final das apresentações, a Comissão Julgadora deverá apresentar o candidato vencedor, que receberá o título de “Melhor Sommelier de Alagoas 2026”. O vencedor será o candidato que obtiver a maior nota total, somadas as notas parciais de cada etapa (escrita e prática), após conversão das notas e médias dos jurados, de cada etapa. Os três primeiros colocados receberão premiação.

CERTIFICAÇÕES

A programação segue durante toda a Sexta-feira. Após a realização do Concurso, teremos as solenidades de entrega dos certificados aos mais novos sommeliers formados pela ABS-AL. 17 alunos concluíram o “Curso Profissionalizante de Sommelier” e outros 16 sommeliers já formados, concluíram o Curso de aperfeiçoamento “Master Sommelier”. 33 certificados serão entregues ao todo, um número expressivo contribuindo com a qualificação e impulsionando o mercado enogastronômico em Alagoas.

BIG WINE DAY

A partis das 18 horas teremos a realização do “Big Wine Day”, o maior evento de vinhos de Alagoas, reunindo grandes marcas de distribuidoras, vinícolas e lojas para uma noite de encontros e descobertas. Teremos mais de 150 rótulos de todos os países, reforçando a grande adesão de nossos expositores, distribuidores e importadores. O evento, realizado pela ABS-AL, é uma excelente oportunidade para estreitar relações e conhecer apreciadores do mundo do vinho, degustar novos rótulos, comparar estilos e descobrir sabores em cada taça.