Considerada um dos  melhores e mais autênticos cartões de visitas do destino, a gastronomia de Maceió tem se consolidado cada vez mais como um importante indutor de fluxo turístico e impulsionador da economia local. Prova disso é que o segmento gerou um impacto econômico de R$ 150 milhões na economia municipal no ano passado, segundo a  Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) em Alagoas. O valor é cerca de 66,7% maior do que o registrado em 2018, quando a movimentação girou em torno de R$ 90 milhões. 

O montante é referente aos 380 associados da Abrasel que, juntos, geraram quase 16 mil empregos diretos e indiretos na capital. Em relação ao ano passado, o segmento gerou cerca de 7,3 mil empregos a mais que em 2018, quando o número de empregados chegou a quase 9 mil. Somente nos seis festivais gastronômicos realizados ao longo do ano passado, por exemplo, a associação contabilizou aproximadamente cinco mil empregos gerados e mais de 37,3 mil pratos comercializados durante os eventos.

De acordo com o gestor da Secretaria Municipal de Turismo, Esporte e Lazer (Semtel),  Jair Galvão, a vocação gastronômica da capital alagoana eleva a competitividade do destino e tem grande importância para a economia. “No âmbito nacional, a gastronomia representa quase 50% do volume de empregos gerados no turismo, sendo a alimentação fora do lar responsável por quase um terço do PIB brasileiro. Investir nesse segmento é fortalecer um dos nossos principais atrativos, gerar emprego e renda para os maceioenses e tornar o destino Maceió ainda mais competitivo no mercado nacional e internacional, tornando a atividade turística cada vez mais dinâmica e diversificada. A Abrasel tem sido um parceiro fundamental da Prefeitura de Maceió na projeção e estruturação do destino, com o desenvolvimento de novos produtos turísticos, como o Natal dos Folguedos, e a promoção da gastronomia local”, destacou o secretário. 

Segundo o presidente da Abrasel, Thiago Falcão, o impacto econômico demonstra a importância do setor na economia maceioense.  “Em 2019, foram 148 associados a mais que em 2018, mais festivais e consequentemente, mais empregos gerados. Esses números comprovam o peso do segmento gastronômico na economia, principalmente em Maceió, onde temos mais de 90% dos associados. O investimento da Prefeitura de Maceió, via termo de fomento com a Abrasel, tem papel extremamente importante nesses números, tanto pelo entendimento da gestão municipal em relação à importância da gastronomia como grande diferencial para o turismo quanto nos apoios e promoção de experiências para os visitantes, com os festivais gastronômicos. Sabemos que estamos no caminho certo, porque os festivais e novos produtos como o Natal dos Folguedos, além de gerar grande volume de empregos e movimentar a economia, também oferece uma experiência única para turistas e maceioenses”, pontuou o empresário. 

Com um tempero que valoriza ingredientes regionais, a culinária local é o segundo motivo pelo qual os turistas escolhem a capital alagoana e o segmento com maior índice de satisfação dos visitantes, segundo uma pesquisas realizadas pela Semtel nos Centros de Atendimento ao Turista (CATs). 

Fomento à gastronomia

Com o intuito de promover o segmento, a Prefeitura de  Maceió, por meio da Semtel, mantém um calendário de feiras, eventos e ações de divulgação da gastronomia local em parceria com a Abrasel. O convênio faz parte das ações de estruturação e promoção dos atrativos turísticos da capital, que contribuem para a manutenção do fluxo de visitantes e a geração de emprego e renda para a população maceioense.