Méa: acarajé, dendê e afeto na Serraria

“Quer acarajé, mãezinha?” É com sorriso aberto e esse chamado cheio de carinho que Méa recebe quem chega ao seu tabuleiro, na Serraria. E ela logo avisa: no prato vem mais! O Acarajé da Meá (@acarajedameaa) custa R$ 22 e chega caprichado, daqueles que fazem a gente esquecer a dieta e pensar apenas no próximo pedaço.  Méa é Edméa Ferreira, baiana de Salvador que conquistou o coração e o paladar dos alagoanos. Desde 2009, ela espalha por Maceió os sabores da Bahia com acarajé, abará, vatapá, caruru, cocadas, cuscuz de tapioca e a famosa punhetinha, também conhecida como Bolinho de Estudante.

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E qual é o segredo? Méa entrega sem cerimônia: é braço! A massa de feijão-fradinho é batida por cerca de 40 minutos. E, quando precisa preparar uma nova leva, começa tudo outra vez. “É uma academia de braço”, brinca.O esforço aparece na primeira mordida: acarajé crocante por fora, fofinho por dentro e recheado com os sabores que fazem a fama da cozinha baiana. O camarão vem de Piaçabuçu, lá do Peba, trazendo um gostinho bem alagoano para essa receita de raízes baianas.

No fim da tarde, antes mesmo de enxergar o tabuleiro, o cheiro do dendê já anuncia: tem acarajé saindo! O cliente escolhe: acarajé no prato ou no papel. Tem também o abará, cozido no vapor e servido caprichado com camarão, vatapá, caruru e bobó.

E guarde espaço para os doces. As cocadas aparecem nas versões branca, coco queimado e amendoim — essa última é daquelas de suspirar. Já a punhetinha, ou Bolinho de Estudante, tem gosto de infância: goma de tapioca com coco, açúcar e canela. O cuscuz de tapioca completa a turma dos docinhos e pede um cafezinho para acompanhar.

Uma história temperada com coragem

A trajetória de Méa em Maceió começou com uma proposta de emprego que não deu certo. Mas ela não voltou para Salvador. Arregaçou as mangas, montou o tabuleiro e apostou no que sabia fazer: comida carregada de memória, tradição e dendê. O aprendizado vem de longe. Aos 15 anos, Méa começou a fazer acarajé com a mãe, Maria, matriarca da família. Ela também é irmã da saudosa Eliza, conhecida pelo acarajé no Maceió Shopping, e mãe de Maria Clara e João Arcanjo.

Entre panelas, dendê e lembranças, Méa continua alimentando muita gente e construindo novas memórias. Porque no tabuleiro dela não tem só comida: tem Bahia, tem Alagoas, tem força, tem história e, principalmente, tem afeto.

Gostou? Já salva o endereço e compartilha com quem ama acarajé: Av. Presidente Getúlio Vargas, 222, Serraria, em frente ao Condomínio Theotônio Vilela.

Acarajé: de R$ 20 a R$ 22 no prato
Segunda a quinta: 15h às 21h
Sexta a domingo: 12h às 21h