A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) anunciou, em 22 de dezembro de 2025, a proibição da comercialização, distribuição, importação, propaganda e uso de produtos à base de alulose em todo o Brasil. Essa medida impacta diretamente todos os lotes do adoçante da empresa Sainte Marie Importação e Exportação, atingindo todo o mercado nacional e levantando questões sobre segurança alimentar.
Mesmo popular, a alulose ainda não integra a lista de substâncias autorizadas para consumo no Brasil situação que justifica a decisão da Anvisa, visto que a substância precisa passar por um rigoroso processo de avaliação para garantir sua segurança. A alulose é um tipo de adoçante natural, um açúcar raro com sabor próximo ao do açúcar comum, mas com pouquíssimas calorias e não eleva o açúcar no sangue.
Impacto da decisão para consumidores e indústria
Esta proibição tem repercussões significativas para o mercado de adoçantes e a saúde pública. Empresas que comercializam produtos com alulose devem interromper suas atividades relacionadas a essa substância.
A Anvisa enfatiza que a regulamentação serve para proteger o consumidor, garantindo que apenas ingredientes aprovados e seguros sejam utilizados em alimentos.
Consumidores devem estar atentos aos rótulos dos produtos, evitando aqueles que contêm alulose. Enquanto a questão não é resolvida, é fundamental que se opte por produtos que cumpram com as normativas vigentes. Isso resguarda tanto a saúde individual quanto a segurança alimentar coletiva.
Para autorizar novos ingredientes, a Anvisa demanda um conjunto específico de estudos técnicos e científicos. As empresas interessadas precisam comprovar a segurança de um alimento por meio de detalhados processos de avaliação, que incluem a análise do método de fabricação e dos possíveis impactos na saúde humana.
