Pesquisas científicas recentes associam o consumo regular de amendoim a melhorias nas funções cognitivas e no fluxo sanguíneo cerebral.
Um ensaio clínico conduzido por pesquisadores holandeses e publicado na revista Clinical Nutrition acompanhou 31 idosos durante 16 semanas para avaliar essa relação, e a metodologia incluiu ressonâncias magnéticas e testes neuropsicológicos.
Esse alimento barato e muito consumido pode beneficiar a memória e o cérebro, segundo estudos
Um dos grupos consumiu diariamente 60 gramas de amendoim torrado, com pele e sem sal.
O outro grupo não consumiu amendoim, e os resultados mostraram ganhos significativos em memória e circulação cerebral entre os participantes que consumiram o amendoim.
A semente contém vitaminas, gorduras insaturadas, minerais e compostos antioxidantes e anti-inflamatórios que ajudam a explicar esses benefícios.
Os polifenóis desempenham papel central ao neutralizar radicais livres, moléculas instáveis que danificam as células quando presentes em excesso no organismo.
Outro componente-chave é a L-arginina, aminoácido que estimula a produção de óxido nítrico.
Essa substância dilata os vasos sanguíneos e melhora a circulação, inclusive o fluxo de sangue para o cérebro.
O aumento da irrigação sanguínea cerebral foi observado entre os participantes que consumiram o amendoim diariamente.
Confirmação em outro continente
Pesquisa da University of South Australia encontrou resultados semelhantes em um período ainda mais curto.
Em 12 semanas, os participantes apresentaram melhora na memória de curto prazo, na capacidade de processar e responder a novas informações e na habilidade do cérebro de associar e recuperar palavras.
Os benefícios cognitivos observados nos estudos reforçam o papel do amendoim como alimento acessível para apoiar a saúde cerebral ao longo dos anos.
