Aquecer comida no micro-ondas envolve riscos reais, pois, em alguns casos, ovos explodem, água salta fervente e, em casos graves, queimaduras e ferimentos podem resultar de descuidos.
A culpa raramente é do aparelho: é o manuseio inadequado que cria situações perigosas.
O calor concentrado no equipamento eleva a pressão interna dos alimentos. Quando uma casca ou película bloqueia a saída de vapor, essa pressão acumula até provocar uma explosão.
Alguns alimentos e materiais exigem cuidados específicos para evitar acidentes, e conhecê-los reduz drasticamente os riscos.
Nem tudo pode ir ao micro-ondas e alguns itens causam até acidentes dentro do aparelho
Batatas, tomates e salsichas inteiras acumulam pressão durante o aquecimento e podem explodir.
O mesmo vale para ovos: nunca coloque um com casca no aparelho, seja cru ou cozido. Se for ovo cru, retire a casca e fure a gema; se for cozido, corte em pedaços antes de aquecer.
Alimentos em embalagens fechadas, como certos pratos congelados, também exigem atenção.
Abra sempre a embalagem antes de colocar no micro-ondas, conforme as instruções do fabricante.
Para Batatas, tomates e salsichas, fure com um garfo ou corte em pequenas porções para deixar o vapor sair durante o aquecimento.
Água morna pode fervilhar de repente quando você abre a porta ou mexe o recipiente, é a chamada ebulição tardia.
O micro-ondas aquece o líquido sem criar as bolhas visíveis de fervura convencional, então o perigo está escondido.
Antes de aquecer água, mexa bem; evite garrafas e recipientes com gargalos estreitos; aguarde uns 30 segundos após o aquecimento antes de mexer ou adicionar ingredientes.
E não exagere no tempo, pois quanto mais tempo dentro do aparelho, maior o risco de superaquecimento.
Recipientes seguros e perigosos
Nem todo material resiste ao micro-ondas, e vidro e cerâmica são opções seguras, desde que não tenham partes metálicas nem sejam peças muito frágeis.
Plástico só entra se tiver marcação específica de segurança para micro-ondas, o mesmo vale para isopor, que deve indicar explicitamente o uso nesse equipamento.
Metal e papel são proibidos, e recipientes e utensílios de metal produzem faíscas e danificam o aparelho; embalagens de papel, papel-alumínio e papel-manteiga podem pegar fogo.
Alimentos muito secos, como pão e amendoim, também pedem controle rigoroso: se passarem do tempo necessário, podem superaquecer e inflamar.
