O forno permite preparar uma receita noturna leve e sem complicação, além de dispensar o excesso de óleo e realçar o sabor natural dos ingredientes. Com isso, o prato fica mais saudável sem perder o gosto, e o método facilita a rotina na cozinha.
Enquanto os alimentos assam, é possível adiantar outras tarefas da casa ou simplesmente descansar depois de um dia cheio. A seguir, três receitas assadas para substituir o jantar tradicional por opções mais leves e igualmente saborosas.
Ratatouille e merluza assada com tomate e cebola são ótimas receitas leves para a noite
A receita francesa conhecida como ratatouille reúne berinjela, abobrinha, tomates, pimentão amarelo, pimentão vermelho e cebola cortados em rodelas finas e dispostos em camadas dentro de um refratário. Uma mistura de azeite de oliva, alho picado, tomilho, orégano, sal e pimenta-do-reino é despejada sobre os vegetais, e o refratário vai ao forno.
O prato assa coberto com papel-alumínio a 200°C por cerca de 25 minutos. Depois, fica descoberto por mais 15 a 20 minutos, até dourar levemente. Folhas frescas de manjericão são acrescentadas por último e dão aroma ao prato antes de servir.
Já no caso da merluza assada, os filés de peixe são temperados com suco de limão, alho, sal e pimenta-do-reino e descansam por cerca de 15 minutos antes de ir à assadeira. Uma camada de cebola e tomate em rodelas serve de base. Os filés ficam por cima e são cobertos novamente pelos mesmos vegetais.
Azeite de oliva e orégano completam o tempero antes de o prato entrar no forno preaquecido a 200°C. A receita assa por 25 a 30 minutos, até o peixe ficar macio. Salsinha picada por cima dá o acabamento final.
Receita de omelete de forno também é opção
Ao contrário da versão feita na frigideira, essa omelete vai ao forno e ganha uma textura mais firme e uniforme. Os ovos batidos com leite recebem cebola picada, ervilha fresca, queijo minas frescal ralado e cheiro-verde, que formam uma única mistura.
Depois de temperada com sal e pimenta-do-reino, a mistura é despejada em uma assadeira untada com azeite e assada a 180°C por aproximadamente 25 a 30 minutos. O ponto certo é quando o centro está firme e a superfície, levemente dourada.
As três receitas levam poucos ingredientes e têm etapas simples, o que ajuda a variar o cardápio sem passar muito tempo na cozinha. A escolha pode seguir o que já está na despensa, com alternância entre as opções ao longo da semana.
