Anéis de cebola empanados com páprica picante e raspas de limão são uma opção prática para servir petiscos em reuniões com amigos ou eventos familiares.
A combinação de duas farinhas, a se trigo e a de pão deixa os anéis crocantes por fora, enquanto a cebola permanece macia no interior.
Ingredientes e modo de preparo dos anéis de cebola empanados e apimentados
A marca Finna compartilhou uma receita que usa ingredientes comuns na cozinha.
Para reduzir a acidez da cebola, os anéis ficam de molho em água por 30 minutos antes do empanamento.
O processo ajuda a absorver melhor os sabores e dá mais uniformidade à textura após a fritura.
A receita leva 300 g de farinha de trigo sem fermento, 500 ml de leite integral, 500 g de farinha de pão, 2 cebolas grandes, 1 colher de chá de páprica picante, raspas de 1 limão, sal a gosto e óleo para fritar.
Corte as cebolas em rodelas grossas e deixe os anéis soltos de molho em água por 30 minutos para reduzir a acidez.
Em um prato, misture a farinha de trigo com o sal, a páprica e as raspas de limão.
Passe cada anel no leite, depois na mistura de farinha de trigo, novamente no leite e, em seguida, na farinha de pão.
Repita a passagem pelo leite e finalize com outra camada de farinha de pão. As camadas deixam a cobertura uniforme e resistente à fritura.
Finalização e serviço
Depois de empanar, disponha os anéis em um prato e leve-os ao freezer por 20 minutos para firmar a cobertura.
Aqueça o óleo e frite os anéis por imersão até dourarem. Em seguida, escorra o excesso de gordura em papel toalha.
Sirva os anéis quentes, e eles mantêm a crocância por fora, enquanto a cebola permanece macia por dentro, com o toque picante da páprica e o frescor das raspas de limão.
Assim, a cebola se transforma em um acompanhamento para qualquer ocasião.
