O McDonald’s vai mudar a forma como seleciona e monitora os fornecedores de carne no Brasil após um acordo entre a Arcos Dourados, operadora da rede no país, e a Fulton Market Group (FMG), empresa responsável pelo abastecimento de cerca de 70% da carne vendida pelo McDonald’s no mundo.
A parceria prevê atuação conjunta na escolha e qualificação de fornecedores de carne bovina, suína e de aves, além da adoção de requisitos globais e metas climáticas. A mudança pode afetar frigoríficos e produtores rurais que integram a cadeia de abastecimento da rede de fast food.
O acordo marca a entrada da FMG nas operações brasileiras do McDonald’s. Até então, a empresa já comprava carne de frigoríficos brasileiros, mas com foco na exportação para restaurantes da rede em outros países. Com a nova parceria, sua atuação será ampliada para a seleção de fornecedores destinados ao mercado nacional.
A mudança também altera a dinâmica de aquisição de proteínas pela Arcos Dourados, que anteriormente realizava de forma independente a busca por carne para abastecer os restaurantes brasileiros. Agora, as duas empresas trabalharão de maneira coordenada na avaliação dos fornecedores.
Como vai funcionar a nova estratégia do McDonald’s?
A parceria entre a Arcos Dourados e a Fulton Market Group prevê uma atuação conjunta em três frentes principais: identificação, qualificação e monitoramento dos fornecedores de proteínas animais. O trabalho abrangerá carne bovina, suína e de aves utilizadas nos restaurantes da rede no Brasil.
Na prática, a seleção dos fornecedores passará a contar com a participação das duas empresas. O objetivo é garantir que os parceiros comerciais atendam aos requisitos estabelecidos globalmente pelo Sistema McDonald’s, que orienta as operações da marca em diferentes mercados.
O contrato também prevê a implementação de metas climáticas. Dessa forma, os critérios adotados na cadeia de fornecimento não ficarão restritos à capacidade de entregar os produtos necessários para abastecer os restaurantes, mas incluirão compromissos relacionados às exigências ambientais definidas pela rede.
Os detalhes sobre os prazos de implementação das metas e os possíveis efeitos sobre os contratos individuais com frigoríficos e pecuaristas não foram especificados nas informações divulgadas sobre o acordo.
Quem é a Fulton Market Group?
Fundada em 2017 pelo australiano Matt Tool, a Fulton Market Group atua na aquisição de carne para abastecer restaurantes do McDonald’s em diferentes países. A companhia tem a rede de fast food como seu único cliente e mantém relações comerciais com frigoríficos brasileiros para obter proteína destinada ao mercado internacional.
Segundo as informações da parceria, a FMG já responde por aproximadamente 70% da carne vendida pelo McDonald’s no mundo. A ampliação de sua atuação no Brasil representa, portanto, uma mudança importante na relação entre a empresa e a operação brasileira da rede.
Até a formalização do acordo, a FMG utilizava o país como plataforma de exportação, comprando carne de frigoríficos locais para atender aos restaurantes do McDonald’s no exterior. A nova colaboração amplia esse papel para o mercado interno.
Como a mudança pode afetar o mercado brasileiro de carne?
A entrada da FMG na seleção dos fornecedores brasileiros pode modificar a forma como frigoríficos e outros participantes da cadeia produtiva se relacionam com o McDonald’s. Como as empresas passarão a trabalhar juntas na qualificação e no monitoramento, os fornecedores precisarão atender aos critérios definidos para continuar participando da cadeia de abastecimento.
O alcance dessa mudança dependerá da aplicação das exigências globais e das metas climáticas previstas no contrato. Empresas que já atendem aos padrões estabelecidos poderão manter suas relações comerciais, enquanto outras talvez precisem adaptar procedimentos para cumprir os requisitos exigidos.
A participação de uma empresa que já atua no fornecimento internacional da rede também pode aproximar os critérios de seleção adotados no Brasil daqueles aplicados em outros mercados. Entretanto, não há informações suficientes para afirmar que o acordo provocará mudanças imediatas nos preços da carne ou nos volumes comprados de frigoríficos brasileiros.
