A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) anunciou uma nova medida que impacta diretamente o setor de confeitaria e decoração de alimentos. A partir de agora, está proibido o uso de pós decorativos e glitters com polipropileno “PP” micronizado em produtos alimentícios, sejam eles preparados artesanalmente ou industrializados.
A decisão foi motivada por uma denúncia que ganhou grande repercussão nas redes sociais, feita pelo criador de conteúdo Dario Centurione, que afirmou ter encontrado produtos vendidos como “glitter comestível” compostos integralmente de material plástico. O caso acendeu um alerta sobre o uso indevido de substâncias não alimentares em bolos, doces e sobremesas, itens tradicionais em festas e celebrações pelo país.
“Não é alimento”
De acordo com a Anvisa, qualquer substância utilizada na produção de alimentos precisa ser composta por ingredientes e aditivos aprovados pela agência, incluindo corantes e substâncias que alteram a textura, cor ou sabor. O polipropileno “PP” micronizado, no entanto, não é classificado como ingrediente alimentício, sendo permitido apenas em objetos decorativos não comestíveis, como enfeites de festas ou suportes para doces.
A agência alerta que a confusão costuma ocorrer porque produtos com e comestíveis podem ser vendidos lado a lado em lojas de confeitaria, o que exige atenção redobrada de consumidores e profissionais do ramo. Para garantir segurança, é fundamental observar informações como a lista de ingredientes, o nome do produto, lote, validade e alertas sobre alergênicos ou presença de glúten.
O que afeta
Embora a proibição não atinja diretamente um alimento específico, ela afeta indiretamente doces e bolos que utilizam esses pós decorativos, bastante populares em aniversários, casamentos e outras comemorações. A medida reforça o esforço da Anvisa em evitar o consumo de substâncias plásticas e proteger a saúde dos consumidores, num momento em que o debate sobre ingredientes artificiais e segurança alimentar ganha cada vez mais destaque no Brasil.
