O “Chocolate ao Leite com Café Blums”, da Miroh!, empresa é localizada em Gramado, no Rio Grande do Sul, foi eleito o melhor chocolate do mundo pelo International Chocolate Awards.
Custando R$ 32,90, o produto é fabricado com uma mistura de chocolate ao leite e café especial Blumms Kafeef. A torrefação deste grão de café também foi eleita a melhor do Brasil no início da década. Segunda a Miroh!, o gosto é similar ao de um Capuccino.
International Chocolate Awards
O concurso aconteceu nos Estados Unidos, e entregou o prêmio ao chocolate brasileiro nas categorias Bean-to-Bar e Craft Chocolatier das Américas, essa última, reúne fabricantes e produtores de toda a América Latina e Caribe.
Além do ouro da marca de Gramado, o Brasil conquistou resultados expressivos em outras frentes: foram cinco pratas e cinco bronzes no total, consolidando o país como destaque no cenário internacional. Entre os premiados, estão a Chocolates Mendoá, que levou prata com seu “50% Cacau ao Leite”, e a Jucolatte, que brilhou com o “33% Doce de Leite Chocolate Bean-to-Bar”.
A tradicional Pretiosus também chamou atenção, conquistando medalha de prata com o “Chocolate 45% ao Leite” e bronze com o “Chocolate Branco”. Variedades ousadas, com ingredientes como maracujá e até queijo Canastra, garantiram ainda mais visibilidade aos chocolates nacionais.
Fundado em 2012 pelo International Institute of Chocolate Tasting (IICT), o International Chocolate Awards é considerado um dos prêmios mais prestigiados do setor. As degustações são feitas às cegas por um corpo de mais de 50 jurados especializados, que avaliam notas frutadas, florais, de especiarias e outras características sensoriais. Todo o processo conta com protocolos rigorosos para assegurar a imparcialidade dos resultados.
