A cachaça Flor das Gerais Dorna Única, oriunda de Felixlândia, centro de Minas Gerais, conquistou a medalha de ouro no Concours International des Produits Biologiques, disputado na França. O concurso elege os melhores produtos orgânicos do planeta, destacando excelência sensorial, sustentabilidade e inovação.
A Dorna Única é 100% orgânica e é certificada pelo Instituto Mineiro de Agropecuária (IMA), sendo envelhecida por quatro anos em barris de amburana. A cachaça venceu 56 concorrentes na área de de destilados, se tornando uma das treze premiadas com prata ou ouro na competição.
A trajetória da Flor das Gerais remonta a mais de um século, quando o bisavô de Daniel Duarte iniciou a produção artesanal de cachaça. Hoje, os pais de Daniel, Adão e Dona Lúcia, preservam a herança familiar em Felixlândia, mantendo processos como a fermentação espontânea, a destilação em alambique de cobre e o envelhecimento em madeiras brasileiras. A amburana, por exemplo, substitui o tradicional carvalho europeu e reforça a identidade nacional da bebida.
Inovação com raízes mineiras
Em 2021, nasceu o projeto da Dorna Única, resultado de pesquisas acadêmicas, análises sensoriais e design exclusivo. A garrafa leva no gargalo o símbolo do infinito, inspirado no clássico Grande Sertão: Veredas, de Guimarães Rosa, como forma de valorizar a cultura e a literatura mineira.
A Flor das Gerais foi pioneira em Minas Gerais ao adotar, ainda em 2009, a agricultura 100% orgânica, cultivando sete hectares de cana sem agrotóxicos ou fertilizantes químicos. Além disso, a propriedade investe em reflorestamento, plantando anualmente entre 300 e 400 mudas para abastecer a fabricação de barris de forma sustentável.
Reconhecimento internacional
Com práticas que unem tradição e inovação, a marca mineira segue ampliando seu portfólio de rótulos de excelência. Nesta semana, também foi anunciada a Reserva Porto Douro, envelhecida por 10 anos em barris de carvalho europeu previamente usados para armazenar vinho do Porto, produto que já recebeu reconhecimento antes mesmo de seu lançamento oficial, conquistando medalha na categoria Safras Especiais do concurso New Spirits, da Expocachaça.
A expectativa agora se volta para a próxima edição da Dorna Única, prevista para 2026, que já desperta curiosidade entre apreciadores e colecionadores da bebida.
Minas Gerais como referência
Segundo o Anuário da Cachaça 2024, Minas concentra 504 dos 1.217 estabelecimentos produtores do país, distribuídos em 255 municípios. Belo Horizonte lidera o ranking nacional, com 336 rótulos registrados.
A conquista internacional da Flor das Gerais não apenas reforça o protagonismo mineiro na produção de cachaças premium, como também simboliza a evolução do setor rumo a práticas mais sustentáveis e inovadoras, sempre alicerçadas na tradição que tornou a bebida um dos maiores ícones culturais do Brasil.
