Visando o emagrecimento e uma alimentação saudável, uma receita vem ganhando cada vez mais fama nas redes sociais. Para fugir do tradicional purê de batatas, o site Minha Vida divulgou uma receita do mesmo prato, mas utilizando couve-flor.
O purê citado é ainda mais saudável e pode ser consumido sem “culpa” nas dietas. Caso queira, pode adicionar alho assado para dar ainda mais sabor. Baixo em calorias, e tornou um “xodó” da comunidade fit.
Rica em fibras e com baixo teor calórico (e de carboidratos), a couve-flor vem ganhando cada vez mais destaque nas cozinhas do Brasil. O prato é ideal para quem deseja perder peso, mesmo comendo em grande quantidade.
Vamos fazer uma comparação rápida. Há 20g de carboidratos em 100g de batata inglesa, enquanto na mesma quantidade de couve-flor soma apenas 5g. Além do combate a glicemia, é antioxidante e rica em vitaminas C, K e do complexo B.
Ao contrário do purê de batatas, a receita com couve-flor tem menos calorias e possui mais fibras, auxiliando na saciedade e digestão. Por sinal, cai muito bem com um frango grelhado ou peixe. Veja a receita abaixo:
Ingredientes
2 xícaras de couve-flor picada
2 dentes de alho com casca
1 colher de sopa de azeite de oliva
Sal a gosto
Como preparar
Coloque os dentes de alho com casca em uma forma e coloque no forno preaquecido a 180 °C por algo em torno de 15 minutos. Enquanto isso, cozinhe a couve-flor por 11 minutos ou até ficar macia. Tire a casca do alho e coloque na couve, colocando azeite e sal (a gosto) e bata no mixer ou processador. O resultado é um purê cremoso e rico em sabor e nutrientes.
