Redação
Pão de queijo feito por mineiro não existe igual. Macio… e nos leva a uma viagem a Minas Gerais. Para ficar melhor, tem suco de laranja, café, leite, manteiga, queijo e frutas; um belo café da manhã leve e saboroso, prontinho para ser consumido. Esta é a proposta do Alphazema Restaurante e Cafeteria, que, a partir das 7 horas, abre as portas para a primeira refeição do dia.
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Também tem a opção de pão na chapa com manteiga. Tudo simples leve e saboroso. Até as 11 horas, o café da manhã é servido; mas quem deseja saborear algo doce, mesmo no café ou durante o dia, tem o brownie (bolo de chocolate) preparado com esmero pelo chef Pablo Carvalho. É a melhor torta de brownie que já comi em Maceió.
O bolinho tem uma casquinha crocante, e o que me chamou a atenção foi o conteúdo fofinho e molhadinho. O chef Pablo, formado pela escola francesa Le Cordon Bleu (Gastronomia e Hotelaria), não revela o segredo do bolo, apenas diz que usa chocolate meio amargo. Segundo ele, para dar certo, existe todo um ritual com ingredientes: alguns são misturados com rapidez, e outros, delicadamente.
Alphazema Restaurante e Cafeteria, o novo endereço gastronômico da cidade também é além do café da manhã. Veja mais dicas:
Sem glúten, sem lactose e açúcar – A torta funcional é o único quitute que não é produzido na cozinha da Alphazema, mas tem a mesma qualidade. A torta leva canela, banana, mix de farinha e castanha. Para quem acha que não tem sabor, é melhor provar, porque existe sabor além das receitas tradicionais.
Panini – Para se apaixonar! É o pãozinho de queijo amassado com recheio de queijo provolone e salame (nota 10). Quem busca opção saudável tem o peito de peru com queijo branco.
Integral – A fatia da torta integral com recheio de frango escoltado por uma salada é mais que um lanche, vale por uma refeição. Ideal para quem segue uma dieta saudável.
Para acompanhar – Torta de banana, brownie ou, simplesmente, o biscoito de aveia… Todos combinam bem com o café da marca Segafredo Zanetti, líder do café expresso na Itália e em boa parte do mundo. No Brasil, o café é plantado em Minas Gerais (Contagem). Sabor forte e mais encorpado.
O café da manhã, simples e saudável, é um começo. Quem deseja saber mais sobre o restaurante, leia o post do Alphazema: (https://blog.tnh1.ne10.uol.com.br/nidelins/2015/01/21/tem-cordeiro-chique-na-jatiuca/).
Rota Alphazema – Restaurante e Cafeteria
Preço do café da manhã – cinco pãezinhos de queijos, fruta, suco, café ou capucino, manteiga e queijo – R$ 17,00/ Com pão na chapa R$15,00 / Torta funcional (fatia) R$ 6,10
Funciona de segunda a sábado, café da manhã das 7 às 11h – Para lanches das 7 até as 22h / Aceita cartão
Rua José Luiz Calazans, 31, Jatiuca – Telefone: 3435.9885 (referência hotel Marinas)
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