Nide Lins
Quem deseja aprender a cozinhar ou aperfeiçoar suas habilidades na cozinha já pode se programar. A partir de julho, o chef e professor Thawã Calixto (@thawacalixto), da NutriChefs Academy (@nutrichefs_academy), comandará uma série de cursos de gastronomia no endereço da Cil Nogueira Gastronomia, espaço de cozinha colaborativa equipado para aulas totalmente práticas. A programação reúne opções para diferentes perfis de alunos, desde quem quer dominar técnicas básicas, como cortes de legumes, preparo de risotos e cozinha saudável, até quem pretende construir uma carreira na gastronomia. Há cursos de um dia, formações semanais e capacitações com duração de até seis meses. Telefone para mais informações: 82 99601-9042
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Segundo Thawã Calixto, a proposta é oferecer conhecimento técnico tanto para futuros profissionais quanto para quem deseja cozinhar melhor para a família e os amigos.
Entre os destaques está o curso de Cozinha Saudável, voltado para o desenvolvimento de preparações nutritivas, saborosas e seguras para pessoas com restrições alimentares. O conteúdo inclui receitas sem glúten e sem lactose, planejamento de cardápios equilibrados, técnicas culinárias funcionais e cuidados para evitar a contaminação cruzada. A formação prepara o aluno para um mercado em constante crescimento, focado na alimentação saudável e personalizada.
Outra opção é a Confeitaria Comercial Express, dedicada à produção de bolos, tortas, recheios e doces para venda, unindo técnica, sabor e apresentação para ampliar as oportunidades de negócio.
O empreendedorismo também faz parte da grade. O módulo ensina como transformar a paixão pela cozinha em um negócio lucrativo e sustentável, abordando validação de ideias, planejamento estratégico, gestão financeira, precificação, marketing, posicionamento e os principais desafios enfrentados por quem está começando.
A Nutri Chefs Academy nasceu da união de quatro profissionais. Além do chef e professor Thawã Calixto, o grupo é formado por Leonardo Silva, nutricionista e gastrônomo com atuação em gestão de pessoas; Vinícius Félix, responsável pela gestão financeira e estratégica, também nutricionista, gastrólogo e especialista em gestão; e Maria Silva, nutricionista, pós-graduada em Nutrição Comportamental, com especializações em Gestão de Pessoas, Liderança e Comportamento Humano.
As aulas terão início em julho, na Cil Nogueira Gastronomia, oferecendo uma oportunidade para quem deseja transformar o interesse pela cozinha em conhecimento, profissão ou negócio.
Mais informações: 82 99601-9042
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